お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

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久々のレモン鶏

昨夜は久し振りに揚げ物、レモン鶏を作りました。
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手間はかかるけど、我が家の揚げ物が一番。
レモン汁の入った甘酢餡は食欲をそそられ食べ過ぎそうでした。
レモンソースのレモンは冬に収穫した庭のレモンです。皮は少々しなびてますが、果汁は充分取れます。
レシピはカテゴリのレシピコーナー、2014年3月27日にアップしています。

甘長しし唐とちりめんじゃこの炊いた物
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カボチャのそぼろ煮
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鶏もも肉のひき肉をイカいスーパーで見つけたので、生姜を入れて薄味にそぼろを炊き、小分けにして使う分以外は冷凍しました。

イカリで見つけたお徳用明太子を入れた出し巻卵
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そして今日のお弁当
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作ったおかず、そのままお弁当箱にも入れました。
落ち着いて料理が出来るようになりほっとしています。

by kaitomama526 | 2015-06-25 22:36 | 料理 | Comments(0)

レモン鶏

お昼は野菜たっぷり、夜は庭で収穫したレモンを使って久しぶりにレモン鶏を作りました。
レモン鶏のレシピは2014年3月にのせています。
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レモン鶏。菊菜、蓮根、こんにゃくの白和え。大根とお揚げの煮物。そら豆のつや煮。
大根を炊く時期はそろそろ終わりですね。
久しぶりのレモン鶏、とても美味しかったのですが、揚げ物の後は、あちこちと油が飛んで、ガス台はいつもより汚れて後片付けしながら、しばらく揚げ物はしないよ!と思いました。

ブログを始めてからあっという間に一年が経ちました。
デジカメで撮った写真、余り上手じゃないし、そそっかしいので写真を撮って後で見てみたら、あれ?と思う事もしばしば・・・横に置いてある物が少し写真に入っていたり、お皿の端に煮汁やソースが飛んでいたりして撮り直し。
でも楽しんでやっています。
イノキチとカイトの日記、ご覧頂いている方々、本当にありがとうございます。
今後とも宜しくお願い申し上げます。


by kaitomama526 | 2015-02-22 22:58 | 料理 | Comments(0)