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お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

この冬最後のかぶら蒸し

先週、チューリップを買い、デッサンを始めました。
今日迄、手の空いてる時間は描き続け、26枚も描いてしまいました。
でも自分でまあまあと思ったのは半分以下。
じっとしてくれないチューリップ、暖かい部屋だとどんどん開いて形が変わってしまいます。
描くのは久しぶりで難しかったですが、音楽を聴きながら、何も考えずひたすら花と向き合うのは楽しい時間でした。

さて、真上から撮った今夜の夕食、落ち着かない画像です。
ランチョンマットの上に自分ではキューキューに詰めて置いたつもりが、写真を見たら、真ん中にぽっかりと空間が出来ていました。でも全部食べちゃったので撮り直しできません。相変わらず下手です。

今夜は蕪蒸しが食べたかった、そして胡瓜と竹輪の酢の物を作ろうと思いながら、胡瓜を分厚く切ってしまい、中華風サラダにやむなく変更です。
身体を温める蕪、身体を冷やす胡瓜。
今日はいつもより暖かく感じた一日。料理のメニューも冬から少しだけ春に向かっています。
この冬最後のかぶら蒸し_b0321595_21291337.jpg
魚久の銀鱈の粕漬け。胡瓜と竹輪の中華風サラダ。昨日作った白和えとそら豆。
そして蕪蒸し。
銀鱈は裏向きに置いていますが、表側を少々焦がしてしまいました。

魚は古くなったテフロンのフライパンにキッチンシート(オーブンシート)を敷いて焼いています。
網を使わないで焼くので、後始末は簡単、焼いた後、キッチンシートを捨てて、さっと洗うだけです。
鯵の干物等も綺麗に焼けます。

# by kaitomama526 | 2015-02-23 21:43 | 料理

レモン鶏

お昼は野菜たっぷり、夜は庭で収穫したレモンを使って久しぶりにレモン鶏を作りました。
レモン鶏のレシピは2014年3月にのせています。
レモン鶏_b0321595_22351375.jpg
レモン鶏。菊菜、蓮根、こんにゃくの白和え。大根とお揚げの煮物。そら豆のつや煮。
大根を炊く時期はそろそろ終わりですね。
久しぶりのレモン鶏、とても美味しかったのですが、揚げ物の後は、あちこちと油が飛んで、ガス台はいつもより汚れて後片付けしながら、しばらく揚げ物はしないよ!と思いました。

ブログを始めてからあっという間に一年が経ちました。
デジカメで撮った写真、余り上手じゃないし、そそっかしいので写真を撮って後で見てみたら、あれ?と思う事もしばしば・・・横に置いてある物が少し写真に入っていたり、お皿の端に煮汁やソースが飛んでいたりして撮り直し。
でも楽しんでやっています。
イノキチとカイトの日記、ご覧頂いている方々、本当にありがとうございます。
今後とも宜しくお願い申し上げます。


# by kaitomama526 | 2015-02-22 22:58 | 料理

日曜日のサラダランチ

日曜日はオフの日です。
昨日、買った物を開けて食べただけ、少し台所に立ちたくなりました。

サラダランチ
日曜日のサラダランチ_b0321595_15423246.jpg
人参を千切りしてイタリアンドレッシングでマリネ、ツナ、玉葱、パセリのみじん切り、レモン汁少々のマヨネーズサラダ。トマトとレタス。

米粉のパン
日曜日のサラダランチ_b0321595_15424058.jpg
このパンが食べたかったのです。ハードトーストも好きですが、しっとり柔らかいのも美味しいものです。
焼いてバターをのっけて頬張りました。

そういえば、神戸の古くからあるパン屋、いすゞベーカリーさんの人気の食パンもっちり山食。
予約しないと買えなかった美味しい食パンが無くなりました。
材料が仕入られなくなったとか・・・残念です。

サラダもパンもおかわり追加で頂きました。


# by kaitomama526 | 2015-02-22 15:50 | 料理

体調が余り良くない友人をベックママと訪ねました。
車の運転も出来ず、キッチンエールやお取り寄せで食生活をしている美食家の彼女。
そろそろ取り寄せ物に飽きてきたとの事、ケーキは生菓子が食べたいな、と彼女・・・ok!

昨夜の内にパイ生地を焼き、今朝仕上たレモンパイ。

サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_22134375.jpg
ベックママと相談して昼食にはサンドイッチ、夕食用に芦屋のたか木さんのお弁当を届けよう、そして我々も夕食用にお弁当を買っちゃおうと決めました。

先日初めて行ったサ・マーシュというパン屋さんに朝から行きましたが、そこそこ混んでいました。
北野にあり、パンの世界大会で8位だったとか。
先日米粉の食パンを買ってみたらなんとも言えない食感、モチッ、フワッ!でとても美味しかった。

お店までのアプローチ、一寸分かりにくいですが。
サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_22140380.jpg
クリームチーズ、生ハム、根セロリーを挟んだパン
セロリーが効いていい感じ。
サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_22141363.jpg
野菜がゴロゴロのっているピザ
サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_22153678.jpg
どちらも美味しいパンでした。

友人宅のニューファンのP子ちゃん
サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_01022120.jpg

サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_22130546.jpg

ゆったり、大人しいお嬢ちゃまワンコ♡
カイトみたいにチャカチャカ動く犬を見たら彼女はどんな反応するかな~

今夕の夕食
サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_22142703.jpg

たか木さんのお弁当、そして大きな梅干し頂きました。
酸っぱくない梅干しらしい、見た途端に食べたくなりました。
Tさんありがとう!

食後用にベックママがたか木さんのわらび餅を買ってくれました♪
サ・マーシュのパンと芦屋たか木さんのお弁当_b0321595_22143685.jpg





# by kaitomama526 | 2015-02-22 00:11 | グルメレポート

春節祭

元町のりそな銀行に行きました。そうだった、春節祭!
春節祭_b0321595_22440303.jpg
調度、曲芸の真っ最中、火鉢?を足で回しているらしい。
立ち止まらないで下さい!とガードマンに言われながら大慌てでパチリ!
中華街の端っこにあるりそな銀行に行くのに、もみくちゃになりました。

庶民的な中華料理が好きだった父は、春節祭になると、大根餅や角煮が挟んであるパオを買って来て欲しいと、いつも買いに行かされていた事を思いだしながら、人込みを通り過ぎました。
パオや大根餅を一寸見てみようかなとも思いましたが、あまりの混雑に諦めました。昔はもっとのんびりして空いていたのに。

夕方になり少しお腹が空いてきたら、やっぱり中華街で珍しい物を買えば良かったかも・・・なんて思いながら昨日作ったほうれん草と鶏のカレーを温めました。

春節祭_b0321595_22435791.jpg
良く考えたら、昔は大根餅とかパオとか揚げたお菓子等、春節祭の時にしか売って無かったような気がします。










# by kaitomama526 | 2015-02-20 23:05 | 日々の事