お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

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作品展の準備、そろそろ本腰を入れています。
たまにはテレビをぼんやり見たいと思っても中々時間がありません。

NHKの朝の連続ドラマ “まんぷく”
実は同級生、友人Aちゃんの母上がモデル。
“台本読んだら、そんな風だったかな~と思う事もあるよ”
とAちゃんは言っていましたが、ノンフィクションのようなフィクションのような。
私は朝、BSで7時半に見ていますが、早く出かける時もあるので録画して、欠かさず見ています。
芸達者な役者さんが揃い、テンポも早く、重くなくて面白いです。

もう一つ “下町ロケット” 池井戸さんの作品。これも見たい番組ですが、これもリアルタイムでは無く録画。
毎晩、食事時に一寸づつ見て、やっと先々週のが今夜で終わり。
明日から、先週のを見ます。
たまに録画したのをゆっくり見ようとソファーでカイトとくつろいで見てると殆ど途中から二人共グーグー(笑)

さてさて昨日も朝から飛び出し、夕刻に帰宅、散歩時間はもう暗い・・・

夕食は非常用冷凍していた自家製ミートソースにしました。
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サラダ
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今夜はキューピー3分間クッキングの本 (と言っても寝る前にスマホのDマガジンで見ます)
で見つけたスープの一つ

台湾風?大根とスペアリブのスープ
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大根とスペアリブを水から湯がき、沸騰したら一度ザルにあげ、綺麗に洗って、鍋に水、スペアリブ、大根、生姜、ニンニク、葱を入れてコトコト1時間煮ます。
私は水ではなく、昆布出しにしました。
味付けは酒、塩、胡椒でしたが、うっかり私は塩では無く、醤油にしてしまいました。
途中味見した時は、余り美味しくない?
と思いましたが、煮込んだらさっぱりとしてボリュームもあり、美味しかったです。
興味のある方は3分間クッキング10月27日を検索なさって下さい。
明日の分」も作りました。

頂き物の黒豆
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今夜のおかずはこれだけで、ご飯のお伴に、ちりめん山椒を炊きました。
それから、自家製生姜の佃煮、そしてX様の茗荷!
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これらをご飯にのせて、もみ海苔をたっぷりかけて、お箸で混ぜながら頂きました。
これだけでご飯2膳くらいいけそうです!


by kaitomama526 | 2018-10-29 23:25 | 料理 | Comments(0)

明石魚の棚での買い物

昨日明石で一寸だけ食べ物を買いました。

金時豆の手天ぷら
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薄甘く炊いたお豆の天ぷらです。
オーブントースターで温めました。

蛸のカレー味コロッケ
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お店の人気メニューだそうです。
お寿司を食べる前、お腹が空いてる時に買ったのでボリュームのあるものばかり買ってしまいましたが、美味しかった♪
蛸が入ったジャガイモのコロッケです。

さつま揚げ、ピーマンとちりめん雑魚の炊いた物
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明日のお弁当用です。
本当は野菜や魚、分大最中・・・色々買いたかったのですが、急いでいたので又今度!
市場、商店街、道の駅♪
食材を売っている場所、大好き。食べ物見るのは楽しい~~♪

ボリュームのあるおかずなので、ご飯はさっぱりと。
福井のX様から頂いた茗荷の梅酢漬けで茗荷ご飯にしました。
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さっぱりご飯でご飯が進みそう・・・
X様美味しく頂いています。
ありがとうございました!

by kaitomama526 | 2018-10-27 23:03 | 料理 | Comments(0)
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私の仕事場、作業場でもある三田、段々秋めいてきました。
暑くも無く、寒くも無く、外はとても気持ちが良いす。

二日間、手抜きの同じお弁当。
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サラダは少し変えましたが、オムライスは二日分同じ物。
自分で食べるので文句無しです。

昨日、朝の掃除が終わるか終わらないかの頃、従弟が来ました。
関西に中々来れないので是非祖父母の墓参りをしたいと。

大慌てで掃除を終え、一緒に加古川の祖父母と両親のお墓参りに出かけました。
六甲山を越えて阪神高速で西へ向かっていると、東京在住の従弟は道路が綺麗で空いてるのが凄く良いと大変喜んで・・・
以前、明石にしばらくいた事があるので、明石懐かしいな~なんてご機嫌。
“明石はたまにお寿司食べに行くよ”
と言ったら
“明石に行ってみたいし、お寿司食べたい”
と。
そこから、お寿司屋さんに電話して、お墓参りは後まわし、急遽お寿司を食べに行っちゃいました。

明石の麒麟さん

握りのランチをお願いしました。
淡路のモズク
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握り色々
これはすずき
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牛肉の炙り
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あこうの昆布じめや、焼いた太刀魚、シマアジ、全部で10貫コース、最後に手巻きをお願いしました。
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関西の魚、美味しいしお値段が安い!と喜んでくれました。

夕食はかねてから、従弟と私の共通の友人と3人で食べようと約束していたので、御影の和楽さんに6時に集合。
お墓参りを済ませてカイトの散歩してご飯あげたら集合時間ギリギリになってしまいました。

和楽さんの夕食、久しぶり。
お値段もそこそこいい感じで優しいお味で食べやすいお店です。

水菜のサラダ
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戻り鰹
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ワカサギの天ぷら
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コロッケ
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私以外は酒豪なのでお酒がどんどん進んで、揚げ物ばかり(笑)

海老の湯葉巻き
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炙り明太子とだし巻き
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鶏モモ焼き
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ダイエットしなきゃ!は何処へやら・・・
明日からダイエットしようっと!





by kaitomama526 | 2018-10-27 11:44 | グルメレポート | Comments(0)

鯖寿司

昨日、立派な鯖寿司を頂きました。

昨夜と今夜、たっぷり大きい鯖寿司です。
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分厚い鯖なので二切れで充分。
白和え、菊菜、柿、蓮根、こんにゃくを入れました。
黒豆の枝豆とX様から頂いた茗荷の梅酢漬けを添えて。

牛肉っと牛蒡のデドックススープ。
と言っても和風、鰹と昆布出し、酒、薄口醤油、味醂、塩少々で味付けしました。
昨夜はお寿司と白和えでしたが、今夜は温かいお汁物が欲しかったです。

昨日は暖かく、車の中は暑かったですが、今日は曇りで気温っも低め。
秋深し・・・

by kaitomama526 | 2018-10-23 22:21 | 料理 | Comments(0)

比良山荘で鮎と松茸

昨日は、琵琶湖の西、比良山の麓のある比良山荘に鮎と松茸を食べに出掛けました。
以前、随分前に行った事があり遠い!と思っていましたが、新しい道が出来て、予定より1時間以上、早く着いてしまい、
お茶を飲むようなところも無い山間の道、1件だけ、古道具屋さん?
一寸怪しい??と思いながら、恐る恐る “お茶のめますか?”
と聞いたらどうぞ!と言われ、食事の前なのに
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パウンドは固~いでしたが、コーヒーは美味しかった♪
(ケーキは半分持ち帰り)

比良山荘
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建物が増築され、新しいお部屋での食事です。
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最初は半熟卵とキノコ(何のキノコか忘れました)
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八寸
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松茸のうま煮、鹿肉のロースト、むかご、ゼンマイの押し寿司、梅の甘露煮等。

なれ寿司
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この辺りの名物ですが、私は少し苦手・・・

松茸の土瓶蒸し
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沢山松茸入っています♪
品の良い薄味のお出しでしみじみ美味しい~

鰻の白焼き
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そしてお店自慢の鮎
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一人前2匹、さすが、美味しい鮎で頭から尻尾迄残す所が無く完食。
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焼き松茸
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松茸フレーバーではない(笑)
天然松茸の香りと歯ざわりを満喫!!

すっぽんと熊の和風スープ
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比良山荘さん、冬は熊のお鍋が名物ですが、一足早く、すっぽんと熊肉が入っていました。
明日の朝はお肌つるつるかもね。


甘辛タレにつけて揚げた鮎
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焼いた鮎と一味違った香ばしい鮎で美味しいです。

松茸ご飯
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以前伺った時は焼き鮎の入った鮎松ご飯でしたが、昨夜は鶏肉と松茸。
一寸鶏肉が多い感じ・・・松茸が勿体ないです。
松茸とお揚げ位で良いかも、しかし美味しいご飯でした。

本当に久しぶりに伺って、美味しい松茸と鮎を堪能しました。
3年分くらいのマツタケを頂いたかな!
初物頂いて、とても贅沢しました。


by kaitomama526 | 2018-10-22 09:33 | グルメレポート | Comments(0)

弥栄さんのランチ

しょっちゅう行きたい!と思いつつ中々行けない “弥栄” さん。
近所の友人と久しぶりに行きました。

今日のランチメニュー
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右上から時計回り。
野菜サラダ  トマト、人参、ブロッコリー、ジャガイモ、胡瓜等。
オムレツとキャベツ。
秋刀魚の塩焼き
煮物  小芋、蓮根、鶏肉、インゲン豆
白和え  柿、菊菜、シメジ等
揚げびたし  牛蒡、ピーマン、カボチャ

豆腐とワカメの味噌汁、煮豆とお漬物
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これに柿と梨がついて750円のバイキング。

始めて行った友人は大感激でした。

お昼に沢山の品目の食材をお腹に入れたので夜は簡単にパスタ、パスタは大好きです。
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先日、そごうの北海道展で買った美味しいベーコンを入れ、パスタ。
青い野菜はアスパラと菊菜です。


by kaitomama526 | 2018-10-20 23:47 | グルメレポート | Comments(0)
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相愛オーケストラ第70回定期演奏会に出掛けました。

16時前に梅田に着き、阪急百貨店の神田で早い目の夕食。
お蕎麦にしようか?と思ってましたが、16時の夕食タイム、帰宅した頃お腹がすくかも、と思い天丼にしました。
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さて演奏会の事です。
友人の坊やが1曲目にチェロで出演!!
ヴィヴァルディの合奏協奏曲、“調和の霊感” 
難しい題名ですが、とても良い曲でした。
小学校3年生の腕白坊やのK君がちゃんと座って、指揮者を見て、神妙な顔してきっちり弾いていましたよ。
ブラボー!!

余談ですが、実は、私、小学校の時、合奏部に入部していて、5年生の時、コンクールの最終が大阪のフェスティバルホールでした。
演奏が終わったら、
“貴女の学校が一番下手だった”
と母の一言。
結果は、びりから二番目でした~~
私のソロパートもあったのに・・・

話は戻ります。
K君の入っているオーケストラ、中々の良い演奏、思ったよりレベルは高くて感心しました。

演奏者が入れ替わり、2曲目は武満さんの曲が3曲、武満さんの曲は好きです。
少々難しいですが、難しい中に美しいメロディーが際立ちます。
良い感じで楽しく聞きました。
それからチャイコフスキーの白鳥の湖。
何回も何回も聴いた曲、これもとても良かったです。
最後はシベリウス交響曲第2番。
始めて聴く曲、1楽章は良かったですが、3楽章、同じようなフレーズが何回も繰り返され、少し疲れました。

ソロで楽器を弾くのも楽しいですが、他の人と音を合わせて弾くのはとても楽しい、人の音を聴きながら一緒に演奏するって本当に素晴らしく楽しい事です。
K君、頑張ってチェロを続けて下さいね!
お誘い下さってありがとう!




by kaitomama526 | 2018-10-20 00:44 | コンサート | Comments(0)
来年の3月、日程は決まってはいませんが、とあるギャラリーで私のガラスの個展をさせて頂く事になりました。
という訳で、そろそろ準備制作に入って忙しくしております。

忙しくしていても食いしん坊は、食事は手抜きはしたくない!と思いつつもゆっくり台所に立つ時間が無い・・・のです。

さて食べ物日記です。
15日は近所在住の吹きガラス講師のK子さんのお誘いで “もりもり寿司” に行きました。
回転寿司、2回目♪
気を遣わず、気楽です。

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回転寿司の中では、グレードの高いお店らしい、気に入っています。

マグロの盛り合わせ

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秋刀魚
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白身だったかな?
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白エビと白子
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これ以外にも色々注文、お会計、回転寿司とは思えない金額になりました~(笑)

火曜日は豊中行き、帰宅してしっかり夕食の用意しました。

秋刀魚の塩焼き
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イカ人参
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ほうれん草と生シイタケの胡麻クリーム和え
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椎茸にはビタミンDが豊富、秋刀魚のカルシウムがより効果的に摂取できるらしいですよ。

蕪と絹揚げの煮物
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篠山のお土産の黒豆
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ほくほくで甘くてとても美味しいお豆でした。

翌日のお弁当はサンマの代わりに塩鮭を焼いて、これらを詰めました。

昨日は三田でキルン制作。
普段元気な私も、いささか疲れ気味で、ご飯作る元気も無く、夕食は非常食のレトルトのパスタソースで簡単に済ませて、さっさと就寝。

今日は元気に三田へ出勤!
朝、行きがけに、箕谷の奥に用事があり、それを済ませ、少し遠回りして、一山超えて淡河方面へ。
何年ぶりに豊助饅頭を買いに行きました。

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この近くのゴルフ場に行ったら、ゴルファーは帰り道に必ず買って帰る!
という有名なお饅頭。
私は三田の仲間達に差し入れに買いました♪

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薄皮であっさり、しっとりした餡、しかもお値段が安い!
以前、この辺りでゴルフした帰り道、車中で4個も食べちゃった男性も居ましたっけ。
流石に私は4個も食べられませんが、それ位あっさりした餡で美味しいお饅頭なのです。
私が買い物している間、次々とお客さんが出入り、相変わらずの人気ぶりでした。

昨晩たっぷり睡眠をとったので今日は快調、帰宅して今夜はこの秋初めてのお鍋。
豆乳鍋をしました。






by kaitomama526 | 2018-10-18 23:49 | グルメレポート | Comments(0)

イタリアン ルッカさん

昨日、三田での仕事がキャンセルになったので、久しぶりに家でカイトとゆっくり過ごし、ゆっくり散歩しました。
暑くも無く寒くも無くて、ピッチやニケと一緒に快適な散歩しました♪

夕方から友人と我々にとっては大事な話??があり(大した話じゃありませんが)ルッカさんで夕食。
友人は初めてのお店だったので私のお勧めを頼みました。

カジキマグロとアボカドのタルタル
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白エビのフリット
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マスターの奥様のご実家が富山県、富山の白エビ、これは外せないです。

鰯のマリネ
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いい塩梅の塩加減!

つぶ貝の香草焼き
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クリスピーなピザ
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ブルーチーズが程よく効いて、友人は美味しくて大感激でした!

最後にハーフサイズの雲丹のクリームパスタ
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彼女はワインを3杯、私はデザートにアフォガード♪
始めてお連れいたルッカさん、二人共、豚肉のテリーヌをテイクアウトして、友人はルッカさん、、大変お気に召したようです!

沢山お喋りして情報交換し、沢山食べて・・・充実した晩ご飯でした~

by kaitomama526 | 2018-10-15 09:02 | グルメレポート | Comments(0)
昨日、北野の美容院に行き、その後神戸大丸へ。
2時過ぎに遅い目の昼食を大丸内でお蕎麦を食べて、用事を済まそう、と歩いていたら、催し会場でソフトクリームやアイスクリーム展?をしていました。

若い時にソフトクリーム会社でアルバイトした事があるので一寸気になり、覗きましたが、食べるのは立ったままで食べなきゃいけないようです。
一人では一寸食べにくいな~でも食べてみたい!
外商に駐車券をもらいに行って、ふと、以前家の外商担当のお世話になった女性が事務職に移動された。もしかしたら大丸内にいるかも?と連絡してもらい
“お茶しようよ!お財布持ってこなくて良いよ~”
と、誘っちゃいました(笑)
二人で散々迷いこれに決定!
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コーンの代わりがカステラ♪
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こぶりの量で美味しかった♪
大した買い物しないのにいつも親切に我が家の雑用の買い物を届けてくれたりしたSさん、又ランチでもしようね~

久しぶりの大丸、夕食用に下村のお寿司買いました。
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さて日付は変わり今日の散歩♪
昨日は寒かったけど、気持ち良い散歩日より。
出だしぐんぐん引っ張ってすぐにハーハーいうカイトはいつもバス停で一休みさせます。
そこへピッチが来ました。
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早速カイトはピッチママに甘えておねだり♪
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手作りできたてのオヤツを頂きました。
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そこへ、ニケちゃんが!
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それからしばらく一緒に散歩してたら、ニケパパがズースとパールを連れてきました。
ずーちゃん以外はそろそろ高齢犬。
“仲良しわんこ、皆、年取ってきたね”
って誰かがいったら、ニケパパが
“連れてる人も皆年寄り!”
とさ!確かに・・・

今日は早起きして三田で吹きガラス制作。
お鍋でもしようかと思いながら、イカリで好みちゃん!衝動買いしました。
今夜も手抜き、具材を混ぜて焼くだけの好みちゃんです。
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焼いている間にサラダ、ベジタブルファーストです。
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昨日美容院でシャンプーしてもらったら
“疲れてる?頭皮が固くなってる”
と言われました。確かに少々疲れ気味です。

by kaitomama526 | 2018-10-13 22:58 | 日々の事 | Comments(0)