お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

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夏風邪?

先週末あたりから何となく喉が痛かった。
火曜日は豊中でガラス、それから多田方面の病院へ友人のお見舞いに行きました。

帰り道、喉の痛みも酷くなり、大きく口を開けたり唾を飲み込んでも痛い。

昨日は三田でキルンをする予定をキャンセルし、朝イチにゴルフ仲間の耳鼻咽喉科へ行き
“喉が痛いの”
と診察して頂き、この夏、鼻炎も酷かったので鼻炎の薬ももらい、喉頭癌のチェックも。T先生が
“胸のCT撮った事ある?ついでにしたら”
と言われ、直ぐに近所の内科を紹介してもらってCTを撮りに行きました。

1時間位待って、私の番、検査室に入り、CT用のベッドに寝て、ベッドが段々上がっていったら、ガタガタと凄い音と振動。
CTってこんなん?
と思ったら機械が調子悪くて今日は出来ませんと。
あっそう・・・仕方ないです。
午後からは熱も出て、薬を飲んでひたすら寝ました。

今日は三田で仕事の日、昨日よりはずっとましなので何とかこなし、やれやれです。

夕食は喉の通りの良いお素麺
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温泉卵のせ。一寸スダチを絞ったら、爽やかな香りと酸味でさっぱりと美味しいです。
X様からの茗荷2個刻みました~♪

頂き物
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カルシウムたっぷりの物を頂いたので秋刀魚を開けました。
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秋刀魚美味しかったし、お弁当にも良さそうです。
先日秋刀魚、1匹500円で売ってました。高くてびっくりです。




by kaitomama526 | 2018-08-31 01:07 | 日々の事 | Comments(0)

ビビンバ!

残暑厳しい毎日ですが、私個人的にはそろそろ夏休みモードから切り替えです。
今週は毎日お弁当必要の上、そこそこ忙しい・・・

昨晩はお弁当作りを兼ねての献立。

豚肉の生姜焼き
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サツマイモ煮、荒野豆腐の卵とじ、昆布巻きとほうれん草の胡麻クリーム和え
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昆布巻きはお水を入れて炊くだけの物。

そのまま全部お弁当に入れました。

今日は三田行き、途中の田んぼはもう稲が頭を垂れて少し黄色くなっています。
なのに暑いですね~

帰りにイカリに寄ってさて?
ナムルセットを見つけたのでそれと、牛肉の切り落としを買いました。

ビビンバ!
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温泉卵のせました♪

定番のトマトと茗荷の和風マリネ
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茗荷は贅沢に入っています。
この夏、このマリネにはまりました。
しっかり冷やしたトマト、いくらでも食べられるし、美味しくないトマトもマリネすると美味しくなる。
それに朝食にもさっぱりと頂けます。
リコピン一杯!

今夜は簡単料理だったので、これを作りながら、保存用ドライカレーを作りました。




by kaitomama526 | 2018-08-28 00:03 | 料理 | Comments(0)

台風一過

木曜日、三田で講座の日でしたが、台風接近の為に休講。
お弁当も作っていましたが、行かなくて良い!
と思った途端にネジが緩んでしまい、夏の疲れも出て、たっぷり昼寝をしました。
夜はすき焼き。
昼寝をしたけど、外は風も強くなり、色んな音がしていましたが、懐中電灯を横に置いてさっさと就寝。

朝、目が覚めてカイトとリビングに降りてシャッターを開けたら・・・
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身長の倍もある栗の枝が3本無残に折れていました。

一夜にして今までの人生を奪われてしまう位災害にあわれた方々、大雨で被害が多大だった事を思えば、栗の木位はどうでも良い被害ですが。
さて、この折れたかさばる枝はどうやって処分するか・・・です。

今日は土曜日、そろそろガラス製作を始めなければと、未だ、気乗りはしませんが、準備に入りました。

今夜の献立

茄子と茗荷のお味噌汁
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たっぷりの茗荷、実は茗荷は刻んで水にさらし・・・ですが、香りが飛びそうで私はさっと水を通すだけ。
茗荷を沢山入れたので、少々ピリッとしましたが、X様から頂いた茗荷は香りも良くて最高です。

牛肉、茄子、トマトの味噌炒め
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キュウピー3分間クッキングで見て気になっていた料理。
味つけは赤味噌、酒、砂糖、醤油、等を合わせて置いて具材を痛め、最後にさっと調味料をかけるという料理。
ニンニクや豆板醤も入っています。
イノキチは材料は見るけど、計らない、具材の分量を横目で見ながら調味料を適当に合わせましたが味付けはピッタリ合った!
“トマトの酸味が合いますよ~”
とテレビでは料理の先生が言っていましたが、トマトはあっても無くても・・・かな。
ご飯に良く合います。
気になる方はキュウピー3分間クッキング8月16日を検索なさって下さいね。

買い物に出かけてないので解凍したお肉の半分で、ブロッコリー、牛肉、生きくらげの甘辛炒め。
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生きくらげはビタミンDが豊富、骨粗鬆症予防、カルシウムと一緒に摂取です。

骨粗鬆症の改善食

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これは先日竹葉さんで買いましたが、一寸固いです。

ご飯のお供の生姜の佃煮
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昨日は超手抜き、ナポリタン作りました。
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横浜のニューグランドホテルが最初に作ったと言われるナポリタン。
トマトピュレーとケチャップを半々に使いました。
仕上げはパルメザンチーズをたっぷり!





by kaitomama526 | 2018-08-25 22:49 | 料理 | Comments(0)
今日は三田へ、作業に行きました。
とても暑い!
いつもより一寸早い2時半位に三田を出たら、外気温は38度。
有馬温泉近くで36度位・・・
いやいや暑い一日でした。

さて少し前の明け方、うっすら目が覚め右足をのばしたら、冷たい、濡れてる!
あちゃ~
ついに恐れていた事が起こりました。
ジャスミンがついにお布団で粗相してしまった。
万一の為、前日に母の為に使っていたラバーシーツを敷いていたのでマットレスはセーフでしたが。
それから飛び起きて、シーツだ、タオルケットだって洗濯
(掛け布団にされたら困ると頂き物のタオルケットを使用してました)
その夜から私は違う部屋で寝る事に。
と言ってもすべてドアは開けっ放しにしているのでニャーと鳴けば聞こえます。

で、ジャスミンは
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犬用トイレシートを買い込んで、この通り!
ベッドに上がりやすいように踏み台も置いています。
ご飯はちゃんと食べてくれるし、機嫌も良のですが、私はいささか疲れ気味~

話は変わり夕食の事。
毎年、土用の丑の鰻、毎年同じ友人と土用の日を一寸外し、鰻を食べに行くのがこの月曜になりました。
ビタミンD豊富な鰻食べなきゃ。

西宮の竹葉さんで鰻丼です。
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久しぶりのおうなは美味しゅうございました。

夕食は余りた食べられず翌日のお弁当のおかずを一寸だけ。
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昨日は朝から豊中でガラス作業、帰りに多田の病院へ寄り友人のお見舞い。

夕食はカリカリに焼いたバケットにアボカドと貝柱のサラダをのっけて食べようをお気に入りのバケットを買い、イカリで貝柱、他の買い物も済ませて帰宅したらアボカド買うのを忘れました。
仕方なく・・・

イチジクと生ハム
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トマトと茗荷の和風マリネ
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オイルサーディン
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と、バケット。
最近サーディンをよく食べます。
実は、骨粗鬆症の領域?に入ってしまいました。
カルシウム、それからビタミンDも摂取しなきゃとせっせと鰯やビタミンDの豊富なもの食べています。
昨夜食べた青梗菜、鮭、鰻も豊富らしい。

そして暑かった今日、三田の帰りにアボカドを買い、アボカドと貝柱。
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貝柱は大きめのサイコロ状に切り、さっと湯通し、アボカドも同じ位に切って、レモン汁、塩、胡椒、マヨネーズで合えました。
バケットは薄く切ってカリカリに焼きます。

トマトと茗荷、昨夜からマリネしています。
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茄子のグラタン
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オリーブオイルで焼いた茄子、今夜はピザ用ソースを少しかけ、チーズをのせて焼きました。

暑さで疲れ簡単な了料理にしました


by kaitomama526 | 2018-08-22 23:55 | 猫の事 | Comments(0)
昨日の散歩♪

おっ大ちゃんファミリーだ、パパさんさんも♡
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大ちゃんが・・カイト久しぶり!
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どうしてたん?
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元気だった?
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で、ミカンは相変わらず、何か気になる・・・怖いかも・・・
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やっぱり散歩は楽しいね~


長年の友人が階段を踏み外し、救急車で運ばれて入院、外科手術をされました。
昨日は友人とお見舞いに、川西市の奥、多田迄行きました。

行く途中早い目に “中川” さんでお蕎麦ランチ
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久しぶりのお蕎麦、こしもしっかりあり、お出しも美味しい。
久しぶりに美味しいお蕎麦を頂きました。

夕方用事もあったので、帰りは通り道の宝塚のルマンでサンドイッチを買いました。
駐車場に車を止めて、サンドイッチを作ってもらってる間に、お茶タイム。
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果物や野菜をプレスして食物繊維を取り除き、胃腸に優しいらしいジュース。
私は食物繊維欲しいほうですが、サンドイッチのお供に1本買いました。
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ライム、小松菜、水菜、グレープフルーツ、パイナップル、オレンジの入った物。
爽やかで美味しいジュースでした。
こんなジュース屋さん近くに会ったら良いのにね。

by kaitomama526 | 2018-08-20 10:44 | グルメレポート | Comments(0)

茗荷の献立

8月は私的にはガラス作りは休憩、夏休み・・・
家に居る時は思いっきりダラダラとしています。

沢山茗荷を頂いたので今夜は茗荷を贅沢に使いました。
今日のお昼はお素麺、沢山茗荷入れました。

大好きな茗荷の甘酢胡麻和え
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茄子と茗荷もお味噌汁
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これも大好きな味噌汁の具材です。

茗荷の天ぷらと桜エビ、玉ねぎ、カボチャのかき揚げ
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カボチャに火が通る頃に玉葱の火が通り過ぎないよう玉葱をいつもより分厚く切りましたが、結果失敗。
カリッと揚がらずぼてっとしてしまいました。

新生姜とおかかの佃煮
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ご飯とお弁当のお供。
先日串カツ屋さんで食べた佃煮が美味しかったので早速真似をしました。
生姜は切ってさっと湯がき、それから水に漬けてさらしました。
鰹節を入れて、出し汁少しと砂糖、酒、醤油、味醂で味付けです。
美味しく出来ました。

今日1日で茗荷10粒位食べたかも・・・です♪

X様へ!
梅ジュース最高に美味しいです。
ありがとうございました!!



by kaitomama526 | 2018-08-18 23:33 | 料理 | Comments(0)

茗荷到来!

福井のX様より茗荷を沢山頂きました。
私の三大好物は筍、黒豆、そして茗荷!
先日、イカリで茗荷買おうと思ったら3個入り299円。
高い!
X様ありがとうございます。
今日から贅沢に茗荷使わせて頂きます。

そして今年は自家製の梅シロップも♪
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梅酒は飲めませんが、梅シロップ大好き♡
お風呂上りに飲むよ、と決めて湯上りに一杯!
美味しい~~♬
2杯飲んじゃいました。

さて、先日、三田へ通う田んぼ路の稲穂の先が心持ち黄色くなってるような気がすると思っていたら、昨日は久しぶりに涼しい風が吹いて外は気持ちが良い日。

夕食の用意を始めようとリビングに降りたらカイトは外を眺めて・・・
背中には、 “涼しそう、散歩に行って見たい!” と書いてある。
良し、行って見よう!
それから用意したら嬉しくて家中走り回って大興奮、心臓肥大のカイト君、行く前もう既に息はハァーハァー。

久しぶりにピッチに会いました。
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直ぐ近くのバス停のベンチで休憩して角迄行って、帰り道はパールとズーが帰ってきました。
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仲良しに会えて良かったね、昨夜はカイトは夕食、沢山食べました。

散歩に行ったせいで夕食の準備が遅くなり、簡単に朝食のような夕食。

茗荷とレタスのサラダ
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味噌胡麻ドレッシングで。

イチジクの生ハム巻き
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プレーンオムレツ
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骨粗鬆症の領域に入ってしまったイノキチ、出来るだけカルシウムビタミンDを摂取するようにしているので、オイルサーディン
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大丸のアフタヌーンティーで買ったパン
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所でこんなものご存知ですか?
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前からアップしようと写真を撮っておりました。
ガラス仲間のK子さんから頂いた優れものグッズ
これで卵を溶くと、綺麗に混ざり何故か先にからざが引っかかってくれます。
不思議です。



by kaitomama526 | 2018-08-18 11:39 | 料理 | Comments(0)
週末神戸大丸にいく用事がありました。
古いお数珠の糸の修理を取りに行ったり、贈答品を送ったり。

昨朝、近所のガラス仲間K子さんから 
“夕方お暇?と元町に食事にいきませんか?” とお誘い♪
調度行かなきゃと思っていたのでご一緒しました。
大丸に車を止め、ちゃっちゃと用事を済ませ、地下鉄(初めて乗りました)一駅乗って元町3丁目へ。

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彼女のお顔のお店です。

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先ずライスサラダ
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フェンネルが効いたさっぱりしたライスサラダ、ひよこ豆も入って美味しいです。
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前菜盛り合わせ
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キッシュや生ハムとイチジク、カマンベール等

ボルチーニ茸のリゾット
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久しぶりにリゾット、美味しいね~

店内に飾ってあるサヴァ缶、気になって・・・サバ缶、汁ごと食べると身体に良い、何に良かったか忘れましたが、気になる。

最後のメニュー散々迷ってサヴァ缶のパスタ
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確かに鯖、思ったより生臭くなくイケます。
たまに家でも作ってみましょう。

デザートはパンナコッタ
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元々パティシエのオーナーの女性、お一人でお店を切り盛りしていらっしゃる。
長年神戸に居ながら知らないお店は沢山ありますね。

楽しい夕食でした♪
K子さん、誘ってくれてありがとう、又行きましょう♬


by kaitomama526 | 2018-08-17 14:33 | グルメレポート | Comments(0)

ジャスミンの介護

雨の朝、今年は水連が良く咲きます。
今朝も♡

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今日は猫のジャスミンの事。
ペットにご興味の無い方はスルーなさって下さい。
今日は愚痴りますよ!

昨日は5時50分起きで三田へキルンの講座を受けてガラス製作でした。
前日、午前中暑い中、カイトをシャンプーへ連れて行き、一旦帰り、午後、買い物や雑用に出掛けて夕方帰宅。

暑かった~しんどい~と2階へ上がるとジャスミンがベッドの上で粗相。
20歳のジャスミン、昨年の暮れに腫瘍がお腹に飛び出してから私はジャスミンの介護・・・・
最近時々ベッドの上で粗相をします。

一日家に居る時は、様子を見てトイレに連れて座らせるとしてくれる時もあるし
“私、今したくないのよ!”
プイっといってしまう事もありますが、粗相は何とか免れます。

さて一昨日、早速、ベッドカバーと下に敷いてるビニールをまず手洗いして洗濯機に入れて、夕食とお弁当の用意。
お米を研ぐ前、今素手でベッドカバー先につまみ洗いし洗濯機に入れた手だよね・・・
2度も消毒の石鹸で手洗いし、夕食は簡単に茄子素麺、お弁当は三食ご飯。
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後片付けしてお風呂に入ろうと思ったら、又ジャスミンにやられちゃった!
それからが大変。
夕方変えたベッドカバーを外して又洗濯。
その間お嬢さんは窓辺で私を見物。
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何故かカイトにスイッチ入っちゃって、自分のベッドで大暴れ、布団をぶん投げ、トイレシートを蹴散らかし、シートの無い場所でおしっこしちゃった。
おまけにジャスミンは吐いちゃって。
えぇ~最悪。

それから毎晩のカイトの薬を飲ませ歯磨き、ジャスミンのお腹を洗浄液で洗い、当ててる生理用品を取り替え・・
着せてる服も毎晩取り替え、つまみ洗いしたり、お風呂で手洗いしたり、そこそこ大変なのです。

お風呂に入る前にベッドにトイレシートを敷き詰めたら

私こんな場所で寝たくないと!
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ほとほと疲れました。

昨日は寝不足・・・三田から帰ったらやはり粗相されていました。
一体どうしちゃったんだろう、昨日も洗濯2回。
我が家は廊下、階段の手すり、ベッドカバー3枚、母が使っていたラバーシーツ、ひざ掛け…久しぶりの雨模様で家の中は洗濯ものだらけ。

今朝のジャスミン
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毎晩私の布団の中で寝るジャスミン、夜中にニャーって耳元で鳴いてベッドから降りてお水飲んだりドライフードをちょび食いしたりしたら目が覚めます。
そしたらついでにトイレに抱っこして連れて行き、座らせます。
睡眠も不足がち、いささかしんどいです。
ベッドのマットレスや布団に粗相されないよう対策も考えなければいけません。

でもね、可愛いって得ですね。
カイトが悪さしたら “こらぁ~カイト!”

ジャスミンには
“ジャスミン、おいで。ここで寝んねちまちょう”
なーんて赤ちゃん言葉になっております(笑)




by kaitomama526 | 2018-08-16 15:44 | 猫の事 | Comments(0)

岡本 串采さん

一寸前に仲良し近所仲間からライン “串カツ行きませんか?”
あっという間に話はまとまり、13日夕刻、岡本に行きました。

串采さんという名前

先ずタレ
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飲める人はビール、酎ハイ、水割り・・・2人はお茶。

串カツ色々
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揚げ色が薄くて、揚げてないのが出てきたかと思いました。
パン粉が細かくて、油っこくなくて美味しい、いくらでも食べられそう・・・
と皆の意見です。

天使の海老、トウモロコシ、胡麻豆腐、鱧、・・色々ありました。
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そして、〆はいくらご飯とご飯のお供色々。
ご飯のお供といくらのせご飯が美味しくて食べ過ぎです。
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個室があり、楽しく歓談。

一人最近奥穂高へソロで登山に行った彼女の話を聞いたり、素晴らしく綺麗な写真を見たり・・・♪
信州登山最高難易度だそうですが、富士山もソロで登った強者。
エンジョイしたようです。

一寸だけ写真載せますね。
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18キロのリュック背負って、ここ登ったそうです。
上の方に人がいます。
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怖っ!


綺麗な写真沢山見せてもらい、スマホで映しましたが天井のライトが映ってしまい残念~素晴らしい日の出でしたよ!

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100名山制覇した70歳以上の女性もいらしたそうです。
凄いな~

話は尽きず楽しい食事会、あっという間に終わっちゃった。
又行こうね♪


by kaitomama526 | 2018-08-15 17:19 | グルメレポート | Comments(0)