お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

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御影 椰林さん

ここの所、家にこもってガラスの下作業をしています。
昨日は肺炎になって、自宅で療養している弟に食料を送る為、イカリスーパーへ出かけようと思い、買い物メモをしていたら、近所のガラス仲間のK子さんより
“ランチに行きませんか?”
とお誘いの電話、近所なら!
彼女の提案は三宮だったのですが、段々と作業が時間との闘いになって来たので近くなら
と、いう事で、近所のお店へ行くことに。
一緒にスーパーで買い物をして御影の椰林(ヤーリン)さんへ。
御影ガーデンシティのお店、いつ出来たのか知りませんでした。

前菜盛り合わせ
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牡蠣も、焼き豚も美味しい♪
広東料理好きです。

蟹のスープ
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点心
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淡路産の赤足海老の蒸し物
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胡麻油の香りが良くてとても美味しい料理でした。

これに小さいラーメンをチョイスしてデザートは杏仁豆腐
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ランチコース2800円!
前菜も点心もどれも美味しく大満足でした!


その前は二日間、クリームシチューを食べ続けていました。
忙しいので3日分位作って食べ続けようと思ったのですが、2日で一寸飽きてたところ、
久しぶりの中華は美味しかった。

クリームシチュー
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冷凍していたほホワイトソースがちゃんと溶けてませんでした~
鶏肉、人参、玉ねぎ、シメジ、カボチャ、ブロッコリー、ジャガイモはきたあかり。
このジャガイモがカボチャみたいに甘くて美味しかったです。

サラダ
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切った野菜に、ハーブソルト、レモン汁、オリーブオイルをかけただけ。
さっぱりいい感じでした。

その前の日は豆乳鍋
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温めた豆乳大好きです。

今朝のまんぷく・・・
やっとラーメンが出来ましたね!
私も嬉しくなり、一寸ウルウルしました~
ラーメンを食べるシーンが多くて、食べたくなります。
今日のお昼はフクちゃんのお嬢さんから頂いたラーメン食べようっと♪







by kaitomama526 | 2019-02-13 10:53 | グルメレポート | Comments(0)
本日は、朝から三田へ出かける予定、荷物を積んでさあ出ようと思ったら、三田から連絡があり、
“三田は雪で、最後の有馬富士の坂が危ないです。事故ってる車もあるし、やめられた方が良いですよ”
との事。
予定変更して、明日の雑用を今日こなしました。

昨晩は池田市のお蕎麦屋さんでテイクアウトした煮穴子の巻き寿司です。
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煮穴子、インゲン豆、卵に揚げ茄子の煮びたし!
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しっかりとした味つけでとても美味しくてマイブームです。

白菜、おかかの卵とじ
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私のブログ履歴でとても検索の多い料理。
簡単すぎて・・・困っちゃう!
栗原さんのご本のまんま載せます。

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by kaitomama526 | 2019-01-09 17:48 | グルメレポート | Comments(0)

“まんぷく”

今日は年明け初めての豊中のガラス教室の稽古日。
新年のご挨拶、それから、これから個展の準備で三田で作業をするつもりなので、しばらく豊中は休むというご挨拶に伺いました。

折角豊中迄来たら、寄りたいお店があり、先生と仲間をお誘いして池田に行きました。その前に一寸ランチ、先日行ったお蕎麦屋さん “玄生” さんに寄りました。

寒くてもそば通は冷たいお蕎麦!
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塩だけで食べてもとても美味しくて、最高です。

天ぷら
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今日は白子は無く、こじんまりの量で良かったです。
先生も“とても美味しい、又来なくっちゃ!”
と、大変お気に召されました。
実は食い意地はっている私、もう一度あの美味しいお蕎麦食べたい!とずっと思っておりましたよ、ハイ!
で、はまってしまった煮穴子の巻き寿司も全員買いました(笑)

前置きが長くなりましたが、今日の目的 まんぷく!
テレビをご覧の方はお分かりですが、萬平さんの2人目の子供さんが同級性なのです。
東京在住の彼女にどうしてもまんぷくのお菓子を送りたかったので、創業天保12年という福助堂へ行きました。

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都会的な洒落た和菓子屋さんではありませんが、逸翁美術館に行った帰りにふと寄って大福を買ったら、とてもあっさりと美味しかったので、食いしん坊にはしっかり記憶に残っていました。
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これがまんぷく印のお饅頭。
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ちゃんと池田市の許可をもらい、刻印を押すそうです。
今年は池田市でも撮影があり、池田市は盛り上がっている様子。
友人には、まんぷくのじょうよう饅頭、池田由来のお菓子、お店ご自慢のお菓子等沢山詰めて頂き、発送をお願いしました。
私もまんぷく饅頭買いましたが、お蕎麦でお腹が一杯で未だ食べていません。


お正月も終わり、お節料理は美味しいけれど、きんとん、紅白なます、黒豆、かまぼこ・・・冷たい物が多く、温かい物を食べたくなり、卵も沢山買っていたので昨晩はオムレツを作りました。
卵を割ったら “おっ!”
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双子だ~♪
最近見た事の無い卵、何だか嬉しくなりましたよ。
簡単夕食のオムレツ
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胡瓜とワカメの酢の物
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たっぷりの水菜、お揚げ、生シイタケに大根おろしを入れて雪見風に。
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これ大好きなんです、鰹と昆布の出し汁に薄口、日本酒、味醂で味つけ。
一寸柚子胡椒を入れ、美味しくて、温まりました。




by kaitomama526 | 2019-01-08 18:15 | グルメレポート | Comments(0)
明けましておめでとうございます。
本年もイノキチとカイトを宜しくお願い致します。
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今年は吉兆創設者のお孫さんにあたる “湯木” さんのお節を頂くことになっていたのでお節は作らない!と宣言したのですが、“えぇ~”
という男どもからのブーイングがあり、やっぱり買い出し、お節作りと暮は忙しくしました。

30日お昼頃、カイトの身体がブルブルと震え、しばらく傍にいて、様子を見ていたらおさまったので私はお節作りに没頭していたら、夕方、又カイトの身体が震えて止まらなくなり、慌てて獣医さんに電話したらもう正月休暇。

大慌てで、獣医さんの看護師さんのライン!と思いましたが私の手も震えて、ラインのニックネームも思い出せない・・・
やっと電話がつながり、獣医さんに連絡を取ってもらったのですが、先生とは連絡がつかない。
それで、年中無休の “東灘ペット医療センター” さんを紹介して下さってカイトを連れて行きました。

血液検査、レントゲン、血液、内臓は異常無し、ですが、どうも背骨に軟骨が飛び出てヘルニアかも?
と言われ、痛み止めの注射をしてもらい帰宅しました。
帰ったらカイトの調子も良くなり、私も安心して遅くまでかかり、お節を仕上げました。
31日にお節の宅急便を出し、ほっとしたのもつかの間カイトは夕方一寸下痢をしました。
注射の副作用かな?
と簡単に思っていたら、夜は下痢が段々酷くなり、夜中に1時半、2時40分、それから後2回、嘔吐もあり、大変でした。

今朝、起きて元旦そうそうですが、東灘ペット医療センターへ電話をして、カイトを連れて行き、下痢止めと栄養剤の点滴をしてもらい、カイトは一日絶食。
グターっとしていましたが、夜になった頃から、私の後をちょんちょんついてくるようになったので一安心です。

昨夜は殆ど寝ていなかったので、私は元旦から昼寝~寝正月でした。

今日のお昼は頂いたお節を半分、夜に半分頂きました。

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酢の物、煮物、卵、ゆり根も慈姑も筍も・・・
一つ一つお品書きを見ながらゆっくり味わいました。
全てとても良いお味で感心しました。
さすが、吉兆さんですね。

夜は自家製お節も少し並べました。
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カイトも14歳、もっともっと頑張ってもらわなきゃ!
熊本在住のN君の年賀状、ワンちゃんがリンパ腫になったと書いてあり、胸が詰まりました。
頑張ってね!



by kaitomama526 | 2019-01-01 22:28 | グルメレポート | Comments(0)
気がつけば、クリスマスも終わってしまいました。
今日年賀状を出してホッと一息です。

23日、ガラスの講師仲間であり、私のパートドヴェールの先生でもあるOさんの個展を見に、池田市に出掛けました。

Oさんの作品です。
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紺と白の作品だけ。
涼しげで無駄のない好きな作品、是非見たかったので楽しみました。

お昼頃に池田に到着予定だったので、何処か食事する所があるか聞いたら、美味しいお蕎麦屋さんがあるらしいといったので、スマホで検索。

五月山公園近くの“玄生”さんへ行ってみました。
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くろきと読みます。

お蕎麦大好き!まずは冬でも冷たいコシのあるお蕎麦が食べたい。
天ざるをお願いしたら、別々ですがと・・・

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魚介と野菜の天ぷらとざる蕎麦。結構良いお値段です。

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右側は白子の天ぷら、海老も良い海老で中々美味しい。

ザル蕎麦
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黒い、殻が入った方をお願いしましたが、コシがあって美味しいんだけど、歯が痛かったのを忘れてて、少々食べにくかったのが残念です。


お蕎麦が出てくるまで、メニューを見ていたら、 “煮穴子の巻き寿司”
と書いてり、聞いてみたら、テイクアウト出来るそうなのでお願いしました。

お会計、天ぷらとお蕎麦、巻き寿司1本で5000円一寸。
庶民的なお値段ではないですが、お味は中々良いでしたよ。
又行きたいお店です。

池田迄行き、疲れもたまっていたので夕食は買ってきたお寿司♪
綺麗な竹の皮に包んであり、開けてみたら不思議な色のものが入っています。
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底のほうに映っている青い色のものは何?

よく見たら、茄子の揚げびたし?
巻き寿司の具材、煮た穴子、卵、インゲン豆に揚げた茄子。
えぇ?
と思ったけど、これが何とも美味しい!
一寸癖になる美味しさでした。

by kaitomama526 | 2018-12-25 22:41 | グルメレポート | Comments(0)
風邪をこじらし、昨晩は咳が酷くてあっち向いてもこっち向いても咳が止まらず、夜中に薬を飲んで寝たような寝てないような状態。

今日は朝から三田で講座を受け、夕方から食事会の予定でしたが、三田は朝にキャンセルし、午後は雨の予報だったので、朝のうちにカイトを散歩に連れて行き、又パジャマに着替えて午後までゆっくり寝ました。

食事会、朝の状態ではドタキャンしようかとも思いましたが、気分も良くなったのと、今夜の食事会は
 “祝!古希の会” やっぱり皆に会いたいし行こうと。

中学からの同級生7人が集合して、新しく芦屋にできたエクシブ “芦屋ベイコート倶楽部” の中華料理店での食事。
“私は未だ古希じゃないよ”
という友人もおりましたが、なあに50歩100歩、後1ヶ月もすれば、アンタも古希だよ~ん!

ナビを入れて芦屋浜に着きました。
駐車場からロービーに行くエレベーターが中々見つからなくて広い長い廊下をうろうろ・・・
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間違って一階の外へ出てしまいました。
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ロービーに着いたらカサブランカの香りが漂っています。
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毎年忘年会は有馬のエクシブの中華店ですが、今夜はこちら。

ショープレートは龍!
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前菜盛り合わせ
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10時間煮込んだというスープ
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ふかひれ入り、香りと旨味のスチームスープ
このスープは有馬でも頂いた記憶があります。

揚げ物
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左はホタテをアヒルの卵で味つけしたもの、右はキノコ、エリンギとシメジ

エビチリソース
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三田ポーク、ビーツソース添え

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お口直しのジャスミン茶
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南高梅入り冷麺
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もしくはチャーハンのチョイス、昨年、有馬で頂いて美味しかった冷麺にしました。

デザート盛り合わせ
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古希祝いのお茶
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さて私ともう一人以外は全員宿泊、一寸だけお部屋に行きました。
有馬のお部屋も豪華でしたが、芦屋も見てみたい!
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2ベッドルーム、トイレは2つの豪華なお部屋です。
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広いバスルーム
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ゴージャスなお部屋だけ見て帰りましたが、皆さんは明日朝迄ゆっくりお喋り、リラックス♪
お楽しみ下さいね~


by kaitomama526 | 2018-11-29 00:29 | グルメレポート | Comments(0)
今日の三田、先日迄赤い実でしたが、はじけました。
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昨日、今日は三田へ、作業と仕事。

でも一昨日、京都へ出かけた翌日、お互い忙しい友人Mちゃんと一寸ご飯食べようよ!
と、明石の麒麟さんでお寿司ランチをしました。

一寸だけお寿司の写真です。

最初のモズク
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蛸の握り
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ヒラメ
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お昼のランチメニュー、特上握り10貫に一寸追加して最後に穴子のおしんこ巻き
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ついでに夕食用の巻き寿司を買いました。
阪神間のお寿司のお値段よりぐっとお安くて、魚が新鮮でいい感じ!
それに魚の棚の商店街を見るのも面白いです。
昼網の天然鯛、鱧もとても安くて、お寿司を食べる前は、鯛のお刺身買おうか、とか鱧鍋しようかな?
なんて思うのですが、お寿司食べた後はお腹一杯になり、もう夕食はなんでも良いわってね。
朝10時にMちゃんと家で待ち合わせ、明石に直行し、お寿司を食べ、帰りに三宮に寄って、ZARAでお買い物♪
たまに会う友人、色々話したい事が山ほどあり、最初から最後迄、あれこれと喋りっぱなし。
日頃のうっ憤を晴らし?
美味しくお寿司を食べて、お茶飲んで・・・
いやいや楽しかったです。

昨日の夕食です。

イカ人参とほうれん草の胡麻和え
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白菜と絹揚げの炊いた物
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野菜は全部篠山で買った物。

メインは明石の魚の棚で買った、蛸コロッケ
一寸甘口でカレー風味、意外と美味しい。
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今日は月1回の日曜出勤日、4時に講座が終わり帰宅したら、もう辺りは暗いので豆電球をつけて皆さん散歩。
暗い中に、小さな光、あっズーっちゃんとパール、その後ろの光はピッチ君でした。
暗い中、一緒に散歩。
いつぞや、ニケちゃんが散歩してたら、後ろからイノシシがついて来ていたと聞いたので、カイトと二人っきりの散歩はキョロキョロしながら散歩しています。

今夜は8時からマッサージをお願いしていたので、簡単に夕食を済ませました。
歯が浮くほど肩が凝っていたのでとっても楽になりました~
今夜は良く寝られそう!

by kaitomama526 | 2018-11-12 01:12 | グルメレポート | Comments(0)
今日は気分転換!
京都の歌舞練場で草間彌生展をしているので、学校の後輩仲良し2人、yoちゃんyuちゃんの3人組で京都へ出かけました。

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中に入ると巨大なカボチャ。
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随分前に、テレビで草間さんのドキュメントを見ていた時、これ位の大きさのカボチャが5千万で売れていました。

写真をとっても良い所。
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以前大阪で大きな展覧会があった時は沢山の絵画が出展されていましたが、今回の会場は純和風の建物。和室にカボチャ、床の間にカボチャ。
1950年代の古い物も少し、それから色変わりの富士山のシルクスクリーン。
面白いし、ポップで楽しい。
ドットだけでカボチャを表現するって凄い!
きわどいエネルギーをお持ちの草間さん、不思議な魅力があります。

グッズも色々可愛いし、楽しい。
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カフェも草間さんバージョンのメニュー。
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水玉模様を楽しんだ後は美味しいランチ♪
今日は “よねむら” さんに行きました。
満席の人気ぶり、カウンター席に座りましたが、米村さんはじめコックさん10人位、きびきびと動いてみていて面白いです。

前菜
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トマトの上に天使の海老、林檎、和風出しのジュレ、奥はトーストにムール貝とマッシュルーム。

温かいコンソメとクリームコロッケ
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コンソメには蕪、コロッケにはビーフシチューがのっています。
これは以前食べた事がありますが、美味しい♪

飯蒸し
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ご飯の上に焼いた魚、すずきだったかな・・・

甘鯛とピーマンの焼いた物
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甘鯛の皮はカリカリ、立っています。

こぶりの器にブイヤベース
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一口頂いたら美味しい事。
ビスク味大好き!と言ったら、米村さんが色々スープの話をして下さいました。
魚醤も少し入っているって。

冷製パスタ
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うずら卵の半熟、野菜の入ったソースをかけてパスタの上には蛸と鱧が入っていました。
器は織部焼きのお皿かな?
とカウンターにのっている時から見ていたら、モダンなお皿で素敵。
隣のyoちゃんのは色変わりで品の良いピンク色で素敵なお皿。
そんな話をしていたら、と米村さんが、“そのお皿は織部ですよ”って。
織部焼きなんだけど、若手の作家さんでヨーロッパ風のを作っている人だそうです。

そしてメインは鴨か和牛のハンバーグ。
全員声をそろえて鴨!
といったのですが、米村さんが
“今日の鴨は若い鴨で歯ごたえがかなりありますよ”
と言われ、散々迷って2人はハンバーグ
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付け合わせのズッキーニに米村さんのロゴが刻印!
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美味しかった!

最後に一口のカレー
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お口直しのソルベ
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モレッティのミルフィオリのお皿。
ソルベはパイナップルとココナッツ。

デザート
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プティガトー

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今日は米村氏が真ん前だったので色々お話が出来て、神戸ではどこでお肉を食べるとか、京都のお店の話、器の事・・・
ざっくばらんに他のお店のうわさとか(笑)楽しかったです。

芸術の秋、食欲の秋、両方満足して、河原町を歩いたら、暑かった!
帰り道、3人共いず重さんで稲荷寿司を買い、帰りの電車では居眠りzzz
よねむらさんやっぱり又行きたいお店です。

by kaitomama526 | 2018-11-09 00:29 | グルメレポート | Comments(0)

カイトと篠山へ♪ 

ブログご無沙汰していました。

読書の秋、食欲の秋、芸術の秋・・・・
秋は何かと魅力一杯の時期ですね。
先週、木曜日迄どっぷり制作と仕事に追われ、週末ははじけました♪

ます11月2日。
こんなお誘いがあり、同級生の親父バンドのライブへ出かけました。
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会場に入る前、西宮恵比寿さん近くのお出しの店 “つみ木” さんというお店で5人で夕食。
写真は撮り忘れましたが、お出しの店!という事で出し巻き卵も美味しかったし、ポテトサラダもお出し入り、色々頂きましたが、気楽に行けて、安くて美味しいお店でした。
もう少し家から近いと良いのにね。

さてさて、週末はカイトと篠山の友人宅に行きました。
初日の夕食はイタリアン、パートリアさんで。

前菜の写真は無しですが、

ベーコン入りサラダ
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このサラダ、家でも作りたいです。

パスタ
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鯵、オクラ、からすみのパスタ、和風味です。

鯛のリゾット風ご飯
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炊きこみご飯風であっさりしていました。

豚肉、野菜のソテー
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たっぷりの量、豚肉は柔らかく、お野菜たっぷりで美味しい、お腹一杯になりました。

翌日はだらだらと休養、お昼寝したり、カイトと散歩に出掛けたり。
未だコスモスが咲いて一寸嬉しいでしたよ。
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アスファルトでない道、犬にとっては優しい道です。

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のどかで休養し、鋭気を養うには良い所です(^^♪

一日のんびり過ごし、夕食へ。
美味しい中華料理店に行きました。

竹海さん (ズーハイ) と読みます。
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前菜盛り合わせ
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油林鶏
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何とか海老の老酒漬け
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青野菜の炒め物 菊菜です。
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水餃子
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手作りの皮でもっちもち

生ザーサイ
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鯛の蒸し物
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目の前でアチアチの胡麻油をジャーっとかけてくれました。

ミニ湯麵
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これは3人で一口ずつ。
どの料理も全部美味しくて大満足。

これにそれぞれ、胡麻団子、杏仁豆腐、杏仁アイスクリームを頂いてお一人様、3000円でお釣りが来ました。

さて犬達の写真です。

“オヤツいる人!”
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ハイ、ポーズ!
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後はそれぞれお昼寝~
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男子二人がお昼寝の間、一寸具合の悪いお姫ちゃまはお灸タイム(笑)
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温まって気持ちが良いようです♡

さて、最終日、昨日は朝から、お買い物タイム。
味土里館で新鮮な野菜沢山買って、手作りの夕食用の巻き寿司買って、次はサトという魚が美味しいスーパーへ寄って、お蕎麦を食べて・・・と最初から最後まで食欲の秋を満喫して帰宅しました。

両親が健在だった頃、気分転換出来て、楽に行ける場所として父も母も篠山はとても気に入っていました。
その頃は篠山何も無い、地味は場所だった。
でも今は栗や黒豆が有名になり、観光地として人が増え、お店も沢山増えました。
神戸から1時間で行ける、一寸楽しい場所ですね。
篠山、大好きです!







by kaitomama526 | 2018-11-06 12:05 | グルメレポート | Comments(0)
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私の仕事場、作業場でもある三田、段々秋めいてきました。
暑くも無く、寒くも無く、外はとても気持ちが良いす。

二日間、手抜きの同じお弁当。
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サラダは少し変えましたが、オムライスは二日分同じ物。
自分で食べるので文句無しです。

昨日、朝の掃除が終わるか終わらないかの頃、従弟が来ました。
関西に中々来れないので是非祖父母の墓参りをしたいと。

大慌てで掃除を終え、一緒に加古川の祖父母と両親のお墓参りに出かけました。
六甲山を越えて阪神高速で西へ向かっていると、東京在住の従弟は道路が綺麗で空いてるのが凄く良いと大変喜んで・・・
以前、明石にしばらくいた事があるので、明石懐かしいな~なんてご機嫌。
“明石はたまにお寿司食べに行くよ”
と言ったら
“明石に行ってみたいし、お寿司食べたい”
と。
そこから、お寿司屋さんに電話して、お墓参りは後まわし、急遽お寿司を食べに行っちゃいました。

明石の麒麟さん

握りのランチをお願いしました。
淡路のモズク
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握り色々
これはすずき
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牛肉の炙り
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あこうの昆布じめや、焼いた太刀魚、シマアジ、全部で10貫コース、最後に手巻きをお願いしました。
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関西の魚、美味しいしお値段が安い!と喜んでくれました。

夕食はかねてから、従弟と私の共通の友人と3人で食べようと約束していたので、御影の和楽さんに6時に集合。
お墓参りを済ませてカイトの散歩してご飯あげたら集合時間ギリギリになってしまいました。

和楽さんの夕食、久しぶり。
お値段もそこそこいい感じで優しいお味で食べやすいお店です。

水菜のサラダ
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戻り鰹
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ワカサギの天ぷら
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コロッケ
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私以外は酒豪なのでお酒がどんどん進んで、揚げ物ばかり(笑)

海老の湯葉巻き
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炙り明太子とだし巻き
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鶏モモ焼き
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ダイエットしなきゃ!は何処へやら・・・
明日からダイエットしようっと!





by kaitomama526 | 2018-10-27 11:44 | グルメレポート | Comments(0)