お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

ハニーマスタードチキン

インフルエンザの外出禁止も過ぎ、久しぶりに化粧をし、スーパーへ行きました。

朝Iさんから “今から自家製パンを届けるからね” とパンとカレーを届けて下さったので、パンに合う料理を作りました。

ハニーマスタードチキンと焼き野菜
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焼き野菜、左の黒い固まりは舞茸です。
一体舞茸ってどこから食べられるのか?いしづきはどのあたり?
と思っていましたが、舞茸にはいしづきは無いそうで全部食べられるそうです。
軽く塩、胡椒した野菜、上にのっているのはニンニクのスライスとアーモンドのスライスをソテーしたもの。
アーモンド身体に良いし、ニンニクと合わせて炒めるとパリパリして食感も良いし香ばしくて美味しいです。


ハニーマスタードソースのレシピ
鶏モモ肉2枚分
蜂蜜            大匙1
日本酒           大匙2
粒マスタード        大匙2
醤油            大匙1
上記の材料を混ぜるだけ。
もも肉2枚では少したれは少ない目かもしれません。
鶏モモ肉に軽く塩、胡椒をして好みのオイルで焼き、最後にたれハニーマスタードソースをかけて絡めるだけ。
キューピー3分間クッキングで見つけたレシピです。

生野菜をバクバク食べたかったのでグリーンサラダ
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頂いた全粒粉入りのパン、クルミとレーズンが入っています。
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震災前、ずっと前にパン焼き器を使っていました。
震災後、立て直したこの家でも使っていたけど、機械の調子も悪くなり、3年前位についに捨ててしまいました。
こんな焼き立ての美味しいパンを頂くと、やっぱり新しいのを買おうかなとも思います。
しまった、パン買い忘れた!と思った時に便利でしたもの。


朝炊いた、と持って来てくださったカレーはお昼ご飯に頂きました。
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薄切り牛肉入り、薄切り肉だと煮込み時間が少なくて良いですね。
さらっとしたカレーで美味しかったです。

今日は安納芋をオーブンで焼きました。
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新聞でくるみ、新聞を濡らし、ホイルで包んで焼きました。
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甘くておいしいよ~安納芋は♪

雨で散歩に行けなかったカイトは台所でずっと私の見張り番をしておりました。
冷蔵庫も開ける度にチェック!
一寸邪魔、時々カイトとぶつかり、イラっとします。
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by kaitomama526 | 2018-02-01 22:46 | レシピ | Comments(0)