ポトフと温かいサラダ
2014年 11月 10日
先日、M子ちゃんからジャガイモ、玉葱を頂きました。
長持ちする基本の野菜を頂くと、有難いです。
そんな訳で、身体を温めて疲れを取りたいと、今日は一日家にこもってコトコトとポトフを炊きました。
後は蓋を開けて炊きながら、人参、しめじ、キャベツ、ジャガイモ、玉葱、ベーコン等。
ウィンナーは味が抜けてしまうので食べる直前に入れます。
沢山作って明日も食べるつもり。ウィンナーは今夜の分だけです。
頂いたジャガイモが美味しくてジャガイモ、おかわりです。
一寸煮崩れそうなジャガイモは最高に美味しい!
M子ちゃんありがとう!
そしてブロッコリーとエリンギの暖かいサラダ。
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めエリンギ、さっと茹でたブロッコリーを炒めます。
マイブームのアーモンドスライスも一緒に炒めました。
疲労回復、風邪にはニンニク!?
子供の時、風邪をひいたら父に大根おろしの上に生のニンニクのすり下ろした物をのせて食べさせられました。あれは辛かった記憶が・・・
そして今夜は近所のS子さんから手作りのちらし寿司を頂きました。
我が家には紅生姜が無いので赤い生姜も色合いがいい感じ、食欲をそそりました。S子さんご馳走様、美味しかった!