マーボー茄子
2014年 10月 16日
茄子、ピーマンは台風前に庭で収穫したのがあります。
説明を読んでみると豚ひき肉が必要と書いてありますが、在庫はありません。
豚ばら肉で代用です。
炒めて絡めるこのタレ、まずくはない、でも独特の匂い、化学調味料の味、箱を読んでみると、ホタテのエキスとか色々入っています。
味をみながらあれこれ調味料を入れるよりは楽なんですね。
でも私は少々苦手かも。何とかのエキスはきっとうま味調味料なんでしょうが、私はシンプルな味付けの方がが好きです。
でもテレビの広告、とても美味しそう、懲りずに今度は回鍋肉を買ってみましょう。
鯵の開き
菊菜一杯と生椎茸、豆腐の味噌汁