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お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

自家製ピーマンでミンチ詰め

庭の野菜、収穫です。胡瓜、茄子、ミニトマト、ピーマン。
胡瓜は2本摘んで、家に入ったら、小さい方を何処かで落としてしまいました。
雑草にまぎれて、胡瓜は保護色・・・探しているうちにあちこち蚊に刺されたので探すのは断念。
夏の終わりの蚊はとても痒くて、少し痛い位です。
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今夜はピーマンのミンチ詰め。
牛ひき肉でハンバーグの種と同じ、少しパルメザンチーズとケチャップを種に入れるのが私風。
そしてピーマンに詰めた後、又ケチャップを塗り、チーズをかけてオーブンで焼きます。
不揃いのピーマンですが、先日友人からもらった美味しいケチャップを使ったら、お味もワンランクアップです。
ケチャップ、無くなったらお取り寄せ間違いなし。
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今日は神戸に出掛けたついでに、久しぶりにそごう百貨店に行きました。
青々した小松菜が安かったので買いました。
小松菜とお揚げの煮びたし
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小芋の煮物の柚子かけ
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青い柚子をおろして小芋にかけました。柚子の良い香りがしてとても美味しい。

高野豆腐の煮物
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時々、とっても煮物が食べたくなります。
鰹と昆布で出しを取り、我が家の味つけの煮物。
今夜もご飯が美味しかった、庭の野菜に感謝、健康に感謝です!


by kaitomama526 | 2014-09-04 23:03