お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

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牡蠣のパスタ

昨日は久しぶりに一日家に居りました。

一寸前に作ったえのき茸の佃煮、気に入ったのでもう一度常備菜に作り置き。
お鍋一杯炊きました。
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昆布と鰹の出し汁に酒、砂糖、醤油、味醂、煮汁が無くなるまでコトコト煮ます。

昨日の献立
菊菜と焼き椎茸の胡麻和え、小芋の煮物、なめ茸おろし
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一昨日は豚しゃぶをしたので残った豚肉で生姜焼き
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このおかずの残りは本日のお弁当へ! 

今日は朝から吹きガラスの講座、帰りに牡蠣を買いました。
子供の時は牡蠣が余り好きでなく、牡蠣フライの時は小粒の牡蠣を選んで食べていましたが、今は大好き。

牡蠣のパスタ
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ニンニクと唐辛子、牡蠣、牡蠣と相性の良いベーコン、歯ざわりの良い小松菜を入れました。

貝割れ、レタス、トマト、紫玉葱のサラダ
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今週月曜日に久しぶりに神戸大丸へ出かけました。
その日は下村さんのお寿司
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翌日は大丸で買ったカレーとナン
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そこそこ美味しくて、冷凍出来るし、何もしたくない日のお助けフードになりそうです。



by kaitomama526 | 2017-11-04 23:29 | 料理 | Comments(0)

牡蠣のパスタ

朔日、朝はとっても寒かったので重ね着して温かい恰好で、ガラスの稽古に出掛けました。
が、午後は気温が上がり、帰り道の1時間、ずっと西日に向っての運転、結構暑い!

イカリスーパーに寄り、鰹のたたきを買いました。
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胡瓜、生姜、刻みネギ、ニンニクのスライスをのせてポン酢で。
後はお豆ご飯、ヒジキ、色々の作り置きで済ませました。

鰹のたたきが少し残ってしまったので、今夜は鰹のたたきをタルタルサラダ風に。
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荒く刻んだ鰹に、生姜とニンニクのすった物、塩、胡椒、オリーブオイルであえてセルクルに詰めレタスの千切りをのせました。
アボカドがあればもっと美味しかったと思います。

牡蠣が食べたい!とずっと思っていたので牡蠣と小松菜のパスタ
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牡蠣をニンニクで炒め、火がとおったら、小松菜のざく切りを入れて塩、胡椒。
茹でたてのパスタとあえました。。
小松菜って免疫力がアップするそうです。

3月はいささか忙しい・・・今日は一日家で休養しました。



by kaitomama526 | 2017-03-01 23:02 | 料理 | Comments(0)