お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

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冷やしゴマダレうどん

日中は35度だった昨日、今日もそれ位気温が上がるらしいですが、今朝の5時は涼しく散歩が出来ました。

いささか夏バテ状態のイノキチは夕食作る意欲もうせて、昨夜は一品で終わりました。

冷やしゴマダレうどん
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温泉卵を時間を計って作っていたら、電話が入り、一寸固まり過ぎた卵、焦って割ったら卵が崩れてしまいました。
豚の冷しゃぶ、貝割れ、素麺用に炊いてある椎茸、温泉卵に、葱、生姜、最後にもみ海苔をのせました。
胡麻クリーム入りの出し汁をたっぷりです。

冷やしゴマダレうどんのたれ   (2人前)
材料
鰹と昆布の出汁         2/3カップ
砂糖              大さじ1.5
醤油              大さじ4
胡麻クリーム(練りごま)     大さじ4
以上を良く混ぜます。

冷たい焼き茄子にかけても美味しいですよ。   


by kaitomama526 | 2017-08-05 06:57 | レシピ | Comments(0)