お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

シェヤマトでランチ

住𠮷に引っ越ししてきた友人に “シェヤマトに連れてって!” と言われながら中々都合が合わずに行けなかったのがやっと昨日実現しました。

シェヤマトさんの人気ランチ、オムライスのコース

シーフードサラダ
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ホタルイカ、貝柱、蛸、カニの入った前菜サラダ

それから新キャベツのポタージュが出たのですが、お喋りして写真は忘れました。
とても美味しいスープでした。

オムライス
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とろっとろの卵に生クリームがかかってマイルドでとても美味しい上等なオムライスです。

デザート
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これに、コーヒーか紅茶が付いています。

美味しいランチ、二人で色んな話題で盛り上がり、ランチが終わって、アンプドゥのパン屋さん、魚屋さんを紹介。一緒に買い物しました。

昨夜の献立は・・・
魚祥さんで買ったシマアジのお刺身
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久しぶりのお刺身、美味しい事!

庭の筍を3本収穫しました。
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筍の土佐煮
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昨日、買ったばかりの木の芽、何だかしなーと元気がありません。
京都産の筍よりは味は落ちますが、筍大好き、三大好物の一つ、毎日食べても飽きません。

カボチャのそぼろ煮
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ほうれん草と焼き椎茸の胡麻クリーム和え
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これらの副菜と塩鮭を入れたお弁当を持って今日は早起きして三田へ。
この辺りの桜は先日の強風で無残に散ってしまいましたが、六甲山の山桜は未だ綺麗でした。

一日作業して帰宅は遅いので、メニューは昨夜と似たような物、昨夜で、お弁当で、そして今夜。
忙しいし、買った物よりは美味しいから我慢です。

シマアジ、今夜は塩焼きにしました。
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カボチャと筍
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絹揚げの田楽味噌焼き
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田楽味噌を塗ってオーブントースターで焼くだけ。
醤油と生姜、醤油と刻み葱も美味しいですが、塗るだけが楽かと・・・

胡瓜、茗荷、若芽の酢の物
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これだけはまな板、包丁を使いました。

頂き物の炊いてある黒豆
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# by kaitomama526 | 2017-04-21 23:47 | グルメレポート | Comments(0)

カイトと篠山へ

今日は朝からカイトと篠山のガラス作家さんの工房に出掛けました。

カイト、行くよ!
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OK!

お昼に到着、一緒にお昼ご飯を食べながらお願いするガラスの打ち合わせ。
私は手持ちのお弁当
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カイトは工房内は危険なので工房の外、見える所で待機です。
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先日、吹きガラスを実際体験したので、窯を見るとわくわくします。
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今回は2点、今年の作品展に出展する素材を作ってもらいます。

下地に白のフリットを入れます。
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吹きガラスはアシストも大事な役目。
ご夫婦なので流石、息のあったアシストで、感心しました。

二つ目は銀箔を貼ってもらいました。
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見事な出来栄えです。素晴らしい!
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一瞬ですが、、徐冷の所開けてもらいました。
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ちょこっと入門した吹きガラス、手順を見るのも勉強になりました。
出来あがりが楽しみ、それにサンドブラストするのもとても楽しみです。

折角篠山へ来たからおいとまする前にカイトと近くを散歩
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レンゲが咲いてたり、土筆が生えてたり、爽やかな天気の中、二人で田んぼ道をのんびり散歩しました。

夕方の帰り道、高速の入口近くのインド料理店でテイクアウトを頼みました。

サモサ、バターチキン、ハーブのナン
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サモサは美味しかったけど、ナンが開けたらビーフコンソメの匂いがして、それがどうも鼻について・・・
バターチキンも (前は美味しいと思ったんだけど) 今日の体調?のせいか食べられなくて・・・
胃腸の丈夫な私なのですが、食べられなかった。
 



# by kaitomama526 | 2017-04-19 23:32 | 日々の事 | Comments(0)

旬の物の献立

昨日、久しぶりにイカリスーパーへゆっくり買い物に行きました。
本当はその前の日に行きたかったのですが、身体が動かなかった。

食いしん坊の目的は旬の物を食べたかった。

鯛のあら炊き
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ずっと食べたいと思いながら、買えなかったので凄く美味しかった♪

空豆
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庭の筍を収穫しました。
京都産よりは味は落ちますが、ちゃんと筍です。
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若竹汁
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旬の物ばかり、味付けは自分好み、大満足の夕食でした。

昨日は蒸し暑い日でした。
夕食の用意を早くしようと、少し早い目に散歩にでました。
ニケとパールに会い、それぞれ違うコースへ。
カイト君、暑さがこたえたみたいで、足取り重く、いつもの半分で帰りました。
これからもっと暑くなって来たらどうしよう・・・


# by kaitomama526 | 2017-04-17 09:48 | 料理 | Comments(0)
この時期、二人とも冬毛が抜けます。

昔はペット用品なんて何も無かった。フーヅもグッズも。
母はずっと猫の毛づくろいに京都の十三屋さんのツゲ櫛を使っていました。

ほらっ!
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見せただけで寄ってくる♪
だ~い好き!
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手はにニギニギ・・・止めると
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もっと~~
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たまんないよ、気落ち良い♪

その後はベッドのくしゃくしゃの所でスヤスヤとお昼寝。
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カイトは
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余り好きじゃない
気持良いような、そうじゃないような、
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お尻の辺りになると、うーうー言って私の手に歯をあてるそぶりをするので中々出来ない。


一昨日より、何か飲んでも、唾を飲んでも喉が痛い。
昨日は一日家で休養しました。

吹きガラスで作った自作の器にサラダ
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頂き物のデリカテッセンのソーセージ添え

リーガロイヤルホテルのお惣菜のマカロニグラタン
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何もしたくない日に便利です。



# by kaitomama526 | 2017-04-16 14:11 | 猫の事 | Comments(0)
今日はガラスのお話。
朝から三田へ行き、一日作業をしました。

ガラス作りのキルンウォーク。キルンとは窯の事。
ガラスの粉や板ガラスを窯で焼いて形を作る作業です。

これは粗いガラスの粉で作った試作品
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一度窯入れしてぺったんこに焼いた物に、銀箔をのせ、更に目の細かいすきガラスの粉をのせ、銀箔を挟み,窯入れしてもう一度焼きます。
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それから、更に型に入れ落とし込みもう一度焼く。
時間のかかる作業です。

そして出来た金箔入りの試作品。
これに、サンドブラストをする予定です。
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焼くたびに、周りに溶けだしたバリというガラスのとげとげを研磨し、溶けて歪んだものを研磨し・・・というかなり時間のかかる気の長い作業ですが。窯から出てくるのがとても楽しみです。

今日も新たに作りました。
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来週には焼きあがるので、次の作業に取り掛かります。
誰にも邪魔されず、黙々と集中して作業する時間がとても好きです。


先日、吹きガラスの講座を受けました。
吹き場には覗きにちょこちょこ行っていましたが、挑戦するのは初めて。
物凄く楽しかった!

吹き場に取りに行くのはどんな風に出来上がっているか、嬉しくてドキドキ!

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3つも作りました。
この器に何を入れましょう?果物?サラダ?
作る感覚を忘れないうちに、もっと作ってみたいのですが、教えてもらった講師が海外に一年赴任するので、これからどうしたものか・・・
一年が待ちどおしいね。

という訳で食事は手抜き、
昨夜はオープンサンドとコーンチャウダー
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乃が美のパンにクリームチーズをたっぷり塗り、スモークサーモン、玉葱スライス。
朝食用のキャベツのピクルスを添えました。

チャウダー
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今夜は、来客時に作ったちらし寿司を少し冷凍していたので夕食に。
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毎年恒例のガラス作品展迄、もう準備期間が2ヶ月きりました。
これからしばらくは夕食っも簡単に、手間いらずで美味しい物って何だろうね~

# by kaitomama526 | 2017-04-15 01:07 | ガラス サンドブラスト | Comments(0)