お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

<   2017年 04月 ( 14 )   > この月の画像一覧

昨夜はパスタ♪

スモークサーモンのクリームパスタ
b0321595_11053660.jpg
ニンニクをオリーブオイルで炒め、生クリームを入れて茹でたてのフィットチーネを入れ、最後にスモークサーモンを入れてさっと混ぜます。
フィットチーネ、口当たりが一寸モサモサし、生クリームを吸い込んでいくので、カロリー高いですが、生クリームはたっぷり入れました。
サーモンはデリカテッセンの切り落としサーモン、とても便利です。

スモークサーモンと新玉葱のサラダ
お皿は吹きガラスで作った自作の器!
b0321595_11054690.jpg
お気に入りです♡

昨日の散歩、偶然沢山のカイトの友達にあい、ズース君を見に行きました。
残念ながら、デジカメ持ってなかったので、携帯で写真を撮りましたが、パソコンとうまくつながらなくて・・・

これは一寸前に見に行った時の写真。
ベルジアンシェパードグロネンダールの子犬ちゃん、ズース君です。

パパと!
b0321595_11044165.jpg
こんにちわ
b0321595_11045549.jpg
サニーちゃんと!
b0321595_11051161.jpg
シン君もご挨拶!
b0321595_11052560.jpg
昨日は総勢8匹、ニケちゃん宅はドッグラン状態でした~♪


by kaitomama526 | 2017-04-23 11:17 | 料理 | Comments(0)

シェヤマトでランチ

住𠮷に引っ越ししてきた友人に “シェヤマトに連れてって!” と言われながら中々都合が合わずに行けなかったのがやっと昨日実現しました。

シェヤマトさんの人気ランチ、オムライスのコース

シーフードサラダ
b0321595_23182476.jpg
ホタルイカ、貝柱、蛸、カニの入った前菜サラダ

それから新キャベツのポタージュが出たのですが、お喋りして写真は忘れました。
とても美味しいスープでした。

オムライス
b0321595_23183484.jpg
とろっとろの卵に生クリームがかかってマイルドでとても美味しい上等なオムライスです。

デザート
b0321595_23193190.jpg
これに、コーヒーか紅茶が付いています。

美味しいランチ、二人で色んな話題で盛り上がり、ランチが終わって、アンプドゥのパン屋さん、魚屋さんを紹介。一緒に買い物しました。

昨夜の献立は・・・
魚祥さんで買ったシマアジのお刺身
b0321595_23210234.jpg
久しぶりのお刺身、美味しい事!

庭の筍を3本収穫しました。
b0321595_23205293.jpg
筍の土佐煮
b0321595_23211226.jpg
昨日、買ったばかりの木の芽、何だかしなーと元気がありません。
京都産の筍よりは味は落ちますが、筍大好き、三大好物の一つ、毎日食べても飽きません。

カボチャのそぼろ煮
b0321595_23212813.jpg
ほうれん草と焼き椎茸の胡麻クリーム和え
b0321595_23212040.jpg
これらの副菜と塩鮭を入れたお弁当を持って今日は早起きして三田へ。
この辺りの桜は先日の強風で無残に散ってしまいましたが、六甲山の山桜は未だ綺麗でした。

一日作業して帰宅は遅いので、メニューは昨夜と似たような物、昨夜で、お弁当で、そして今夜。
忙しいし、買った物よりは美味しいから我慢です。

シマアジ、今夜は塩焼きにしました。
b0321595_23214591.jpg
カボチャと筍
b0321595_23215258.jpg
絹揚げの田楽味噌焼き
b0321595_23220204.jpg
田楽味噌を塗ってオーブントースターで焼くだけ。
醤油と生姜、醤油と刻み葱も美味しいですが、塗るだけが楽かと・・・

胡瓜、茗荷、若芽の酢の物
b0321595_23221917.jpg
これだけはまな板、包丁を使いました。

頂き物の炊いてある黒豆
b0321595_23213699.jpg




by kaitomama526 | 2017-04-21 23:47 | グルメレポート | Comments(0)

カイトと篠山へ

今日は朝からカイトと篠山のガラス作家さんの工房に出掛けました。

カイト、行くよ!
b0321595_23101457.jpg
OK!

お昼に到着、一緒にお昼ご飯を食べながらお願いするガラスの打ち合わせ。
私は手持ちのお弁当
b0321595_23114854.jpg
カイトは工房内は危険なので工房の外、見える所で待機です。
b0321595_23112776.jpg
先日、吹きガラスを実際体験したので、窯を見るとわくわくします。
b0321595_23110652.jpg
今回は2点、今年の作品展に出展する素材を作ってもらいます。

下地に白のフリットを入れます。
b0321595_23102316.jpg
b0321595_23103590.jpg
吹きガラスはアシストも大事な役目。
ご夫婦なので流石、息のあったアシストで、感心しました。

二つ目は銀箔を貼ってもらいました。
b0321595_23104506.jpg
見事な出来栄えです。素晴らしい!
b0321595_23105502.jpg
一瞬ですが、、徐冷の所開けてもらいました。
b0321595_23111793.jpg
ちょこっと入門した吹きガラス、手順を見るのも勉強になりました。
出来あがりが楽しみ、それにサンドブラストするのもとても楽しみです。

折角篠山へ来たからおいとまする前にカイトと近くを散歩
b0321595_23114070.jpg
レンゲが咲いてたり、土筆が生えてたり、爽やかな天気の中、二人で田んぼ道をのんびり散歩しました。

夕方の帰り道、高速の入口近くのインド料理店でテイクアウトを頼みました。

サモサ、バターチキン、ハーブのナン
b0321595_23115970.jpg
サモサは美味しかったけど、ナンが開けたらビーフコンソメの匂いがして、それがどうも鼻について・・・
バターチキンも (前は美味しいと思ったんだけど) 今日の体調?のせいか食べられなくて・・・
胃腸の丈夫な私なのですが、食べられなかった。
 



by kaitomama526 | 2017-04-19 23:32 | 日々の事 | Comments(0)

旬の物の献立

昨日、久しぶりにイカリスーパーへゆっくり買い物に行きました。
本当はその前の日に行きたかったのですが、身体が動かなかった。

食いしん坊の目的は旬の物を食べたかった。

鯛のあら炊き
b0321595_09395382.jpg
ずっと食べたいと思いながら、買えなかったので凄く美味しかった♪

空豆
b0321595_09401590.jpg
庭の筍を収穫しました。
京都産よりは味は落ちますが、ちゃんと筍です。
b0321595_09400715.jpg
若竹汁
b0321595_09395989.jpg
旬の物ばかり、味付けは自分好み、大満足の夕食でした。

昨日は蒸し暑い日でした。
夕食の用意を早くしようと、少し早い目に散歩にでました。
ニケとパールに会い、それぞれ違うコースへ。
カイト君、暑さがこたえたみたいで、足取り重く、いつもの半分で帰りました。
これからもっと暑くなって来たらどうしよう・・・


by kaitomama526 | 2017-04-17 09:48 | 料理 | Comments(0)
この時期、二人とも冬毛が抜けます。

昔はペット用品なんて何も無かった。フーヅもグッズも。
母はずっと猫の毛づくろいに京都の十三屋さんのツゲ櫛を使っていました。

ほらっ!
b0321595_13553527.jpg
見せただけで寄ってくる♪
だ~い好き!
b0321595_13561294.jpg
手はにニギニギ・・・止めると
b0321595_13562689.jpg
もっと~~
b0321595_13563422.jpg
たまんないよ、気落ち良い♪

その後はベッドのくしゃくしゃの所でスヤスヤとお昼寝。
b0321595_13570871.jpg
カイトは
b0321595_13565711.jpg
余り好きじゃない
気持良いような、そうじゃないような、
b0321595_13564706.jpg
お尻の辺りになると、うーうー言って私の手に歯をあてるそぶりをするので中々出来ない。


一昨日より、何か飲んでも、唾を飲んでも喉が痛い。
昨日は一日家で休養しました。

吹きガラスで作った自作の器にサラダ
b0321595_13571553.jpg
頂き物のデリカテッセンのソーセージ添え

リーガロイヤルホテルのお惣菜のマカロニグラタン
b0321595_13572279.jpg
何もしたくない日に便利です。



by kaitomama526 | 2017-04-16 14:11 | 猫の事 | Comments(0)
今日はガラスのお話。
朝から三田へ行き、一日作業をしました。

ガラス作りのキルンウォーク。キルンとは窯の事。
ガラスの粉や板ガラスを窯で焼いて形を作る作業です。

これは粗いガラスの粉で作った試作品
b0321595_00315568.jpg
一度窯入れしてぺったんこに焼いた物に、銀箔をのせ、更に目の細かいすきガラスの粉をのせ、銀箔を挟み,窯入れしてもう一度焼きます。
b0321595_00321929.jpg
それから、更に型に入れ落とし込みもう一度焼く。
時間のかかる作業です。

そして出来た金箔入りの試作品。
これに、サンドブラストをする予定です。
b0321595_00323026.jpg
焼くたびに、周りに溶けだしたバリというガラスのとげとげを研磨し、溶けて歪んだものを研磨し・・・というかなり時間のかかる気の長い作業ですが。窯から出てくるのがとても楽しみです。

今日も新たに作りました。
b0321595_00321148.jpg
来週には焼きあがるので、次の作業に取り掛かります。
誰にも邪魔されず、黙々と集中して作業する時間がとても好きです。


先日、吹きガラスの講座を受けました。
吹き場には覗きにちょこちょこ行っていましたが、挑戦するのは初めて。
物凄く楽しかった!

吹き場に取りに行くのはどんな風に出来上がっているか、嬉しくてドキドキ!

b0321595_00324446.jpg
b0321595_00325346.jpg
3つも作りました。
この器に何を入れましょう?果物?サラダ?
作る感覚を忘れないうちに、もっと作ってみたいのですが、教えてもらった講師が海外に一年赴任するので、これからどうしたものか・・・
一年が待ちどおしいね。

という訳で食事は手抜き、
昨夜はオープンサンドとコーンチャウダー
b0321595_00560735.jpg
乃が美のパンにクリームチーズをたっぷり塗り、スモークサーモン、玉葱スライス。
朝食用のキャベツのピクルスを添えました。

チャウダー
b0321595_00561954.jpg
今夜は、来客時に作ったちらし寿司を少し冷凍していたので夕食に。
b0321595_01011278.jpg
毎年恒例のガラス作品展迄、もう準備期間が2ヶ月きりました。
これからしばらくは夕食っも簡単に、手間いらずで美味しい物って何だろうね~

by kaitomama526 | 2017-04-15 01:07 | ガラス サンドブラスト | Comments(0)

カイトと桜

ここの公園の桜が一番好き、静かで人が少なく、満開の桜を一人占め。

b0321595_11302206.jpg

b0321595_11303589.jpg
庭の枝垂れ桜
b0321595_11305695.jpg
b0321595_11304699.jpg

昨日園芸店の用事があったので宝塚経由で帰りました。
帰り道、逆瀬川やあちらこちらの満開の桜を堪能しました。
そういえば、この辺りの桜が終わった頃、甲山に母と毎年お弁当を持って桜を見に行っていたな~なんて思い出しながら。

昨夜は頂いたキッシュやスモークサーモンでの夕食
b0321595_11311095.jpg
b0321595_11311835.jpg
寒かったので温かいものが欲しくて帰り道イカリスーパーでスープを買いました。

b0321595_11312668.jpg
器に入れてレンジでチン。
写真でみたら器、スープがはねて汚れていました。レストランだったらNGですね。

福井のX様、ちらし寿司の添え物の定番は生姜ですが、茗荷の梅酢漬けを使いました。
来客にも大好評でした。
ありがとうございます!

by kaitomama526 | 2017-04-12 11:41 | 日々の事 | Comments(0)

いとこ会

この日曜日、弟が帰って来ることもあり、母方の従弟従妹達が久しぶりに集まりました。
母や叔父が他界してから会うチャンスも少なくなり、久しぶりの集合です。

朝から色々準備、弟にも手伝ってもらおうと思っていたら、
“お墓参りに行って、それからもう一度野球見てくる!”
と8時半に家を飛び出して行ってしまい、仕方なく掃除は省いてぼちぼち用意。

グルメで酒豪のいとこ達、美味しい物やワインを担いで来てくれました。

デリカテッセンのハム
b0321595_23434621.jpg
三宮のお惣菜のお店のパテやオリーブ、ラタトゥイユ。
どれも良いお味で、一度行ってみなきゃ!
後、キッシュやフレンチトーストなんかも持って来てくれました。
b0321595_23440092.jpg
b0321595_23441339.jpg
私は張り込んで京都産の筍の土佐煮
b0321595_23442751.jpg
若ごぼう
b0321595_23443604.jpg
チラシ寿司
b0321595_23450436.jpg
便利な使い捨てのグラスも持って来てくれました。
b0321595_23451898.jpg
産まれた時から知ってるいとこ達、気楽で楽しくて、お互い歳を重ねて来て、少々年寄りっぽい話になったり・・・(笑)
想い出話等で盛り上がりました。

デザートはパンナコッタとワインゼリー、写真は撮り忘れ。
又、集まろうね!と約束してお開き、身内は気楽で楽しいものですね。
最近、沢山の来客料理、余りしていないので、料理の手が遅くなりました。
いや、年取ったかな~


by kaitomama526 | 2017-04-12 00:04 | 日々の事 | Comments(0)

オリックスー日ハム戦

東京から帰ってくる弟と京セラドームで13時に待ち合わせ。
毎年4月、恒例の野球。
阪急ブレーブス時代は時々、球場に行っていましたが、今は行かない。
オリックスの選手も誰も知らないよ~
毎年、渋々ついて行きますが、ライブで見るとやはり面白い。

14時スタートでまず昼食、食事付のシート、バイキングです。
b0321595_07341445.jpg
流石大阪、タコ焼きもあり、結構美味しい。
b0321595_07342490.jpg
食事をしながら観戦出来ます。

b0321595_07335849.jpg
毎年、開幕戦、負けてる、昨日勝ってたから、今日は駄目かも、又負け試合か~
と思っていたら、1回で3点、新しい外人選手ロメロが打ちまくりました。

ラッキーセブン
b0321595_07343352.jpg
青い風船が飛びます。私が見ていた頃って紙テープじゃなかったかな。
8対1で勝ちました♪
勝ち試合初めて見た!
“去年の優勝チームやで、それに圧勝や!”
弟は大喜び♪
日ハムの大谷選手、一寸見たかったけれど、怪我で欠場。
残念です。


ヒーローインタビュー
b0321595_07344274.jpg

一度帰宅して、カイトやジャスミンのご飯を済ませ、クァンアンゴンで簡単に夕食。

イカとセロリー
b0321595_07345339.jpg
油林鶏
b0321595_07350039.jpg
焼きそば
b0321595_07351064.jpg
後、青パパイヤのサラダ、パインセオを頼みました。

食後のコーヒー
b0321595_07351937.jpg
カウンターに座り帰る時に後ろを向いたら、大ちゃんファミリーの皆さんが食事されていました。
カイトの散歩友達のパパさん、ママさん皆さんこのお店が大好き。

本日、今、朝食が終わり、ほっとしています。
今夜は来客なので私は残り、弟はお墓参りに出かけまた。

“今年のオリックスは今までと違う、やっぱり行ってこう!”
お墓参りを済ませたら、そのまま大阪へ行き、今日もオリックス対日ハム戦!
見に行くそうです。
好きだね~





by kaitomama526 | 2017-04-09 08:55 | 日々の事 | Comments(0)

菜種梅雨

菜種梅雨!
折角咲いた桜も雨に打たれています。

少し前に撮った庭の花達・・・

3年くらい前に水栽培した後、庭に植えたヒヤシンス。
ピンクも白も植えましたが、原種がえりか強い色の紫に戻ったか!
b0321595_23322757.jpg
雪柳
b0321595_23315976.jpg
椿
b0321595_23321828.jpg
b0321595_23320889.jpg
交配しないで咲くばかりのプラム、2種類植えてますが、蜂が来ないので実がなりません。
b0321595_23330421.jpg
絹さやだけ植えました。
b0321595_23325258.jpg
明日から泊まり客で落ち着かなくなるので、昨日、今日とはゆっくり、台所は手抜き。

昨晩はボンゴレビアンコとサラダ、今夜は巻き寿司を買いました。
昨日は早い時間にカイトと散歩しましたが、今日は雨で散歩は行けませんでした。
雨の時はあっさりと散歩を諦めるカイト君、お利口さんですよ。


by kaitomama526 | 2017-04-07 23:42 | 庭の事 | Comments(0)