お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

カテゴリ:日々の事( 194 )

青紫蘇の保存方法!?

体調を崩して色々書けませんでしたが、青紫蘇の保存方法です。

京都の高島屋の地下には有名な(名前は忘れましたが)八百屋さんが入っています。
京野菜も色々並んで、錦市場よりずっとお安い!

青紫蘇一袋100円
安くないですか?
大好きな筍、パプリカも安かった・・・
でも体調悪くて見るのもしんどかったのですが、青紫蘇だけは買いたかったのです。
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40枚近く入っています。
以前
“こんなに沢山入っていても、使い切れないで痛んでしまう・・・”
とぼやいたら、隣にいらしたご年配の方が
“袋を開けて、軸をほんの少し切って水につけて、袋をかぶせておけば大丈夫”
と教えて下さいました。
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昨夜で買ってから3日目、未だしゃんしゃんしてます。

突然熱が出て、吐き気が酷かったお蔭でいささか濃厚な物が怖くて食べられません。
おうどんを食べたりしていましたが、昨夜は野菜も食べたくなり、蒸し鍋にしました。
未だ、朝夕は膚寒いし蒸し鍋は簡単です。
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豚肉に、生椎茸、絹揚げ、もやし、春菊、えのきだけ、等。
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大根おろしとポン酢で♪

週末は暑くなりそう・・・今の内にもう一回お鍋しようっと!

by kaitomama526 | 2017-05-17 07:58 | 日々の事 | Comments(2)

バーナーワークの作品展

5月13日土曜日、従弟の家内のガラスの作品展を見に京都へ行きました。

前日の夜、少々体調が悪かったので大丈夫かなと思いながら小雨の中出掛けました。
阪急のプラットフォームで電車を待っていたら首や肩が寒く、もう一枚何か着れば良かったと思いました。

京都の河原町、賑やかな通りに面したギャラリーです。
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従弟の家内、何年か前かガラスのバーナーワークにはまり、今回とても頑張って作っている様子だったので是非見てみたいと楽しみでした。

彼女の力作です。
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バーナーワークは三田でも教室があるので、作業は見ています。
細かい、注意のいる作業、よく頑張った!
京野菜シリーズ、色も綺麗、一つ一つ丁寧に仕上げてあり、大変だったでしょうね。
枝豆、微妙に色変わりして細かい・・・玉葱可愛い、人参の葉っぱ、大変な作業・・
これからの夏野菜、とても綺麗で楽しい作品でした。

先生の作品
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金魚のひれ美しい♡

楽しい作品展でした。
彼女の次回の作品が楽しみです。

作品展の後は帰り道に松葉によってニシン蕎麦を食べました。
前日調子が悪かったので後で気持ち悪くならないか心配でしたが寒かったので、温かいお蕎麦はとても美味しかったです。
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彼女のお昼ご飯にいず重さんの稲荷寿司を持って行き、私の夕食分も買っていたので、高島屋でちょこちょこ買い物をして帰りました。

帰宅してとにかく寒い、着替えてヒーターを入れ、温まっても寒くてどうも具合悪い、食べ物の味がしないし、食べたくない。
と熱を計ったら8度5分もあり、びっくり。
最低限の寝る前の用事を済ませ倒れるように寝てしまいました。

昨日の朝、未だ8度代の熱があったので、歯医者さんからもらっていた痛み止めを飲んで、昨日夕方迄コンコンと熟睡。

今朝は寝起きも良く、体調も復帰したようです。




by kaitomama526 | 2017-05-15 06:42 | 日々の事 | Comments(0)

カイトと篠山へ

今日は朝からカイトと篠山のガラス作家さんの工房に出掛けました。

カイト、行くよ!
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OK!

お昼に到着、一緒にお昼ご飯を食べながらお願いするガラスの打ち合わせ。
私は手持ちのお弁当
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カイトは工房内は危険なので工房の外、見える所で待機です。
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先日、吹きガラスを実際体験したので、窯を見るとわくわくします。
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今回は2点、今年の作品展に出展する素材を作ってもらいます。

下地に白のフリットを入れます。
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吹きガラスはアシストも大事な役目。
ご夫婦なので流石、息のあったアシストで、感心しました。

二つ目は銀箔を貼ってもらいました。
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見事な出来栄えです。素晴らしい!
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一瞬ですが、、徐冷の所開けてもらいました。
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ちょこっと入門した吹きガラス、手順を見るのも勉強になりました。
出来あがりが楽しみ、それにサンドブラストするのもとても楽しみです。

折角篠山へ来たからおいとまする前にカイトと近くを散歩
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レンゲが咲いてたり、土筆が生えてたり、爽やかな天気の中、二人で田んぼ道をのんびり散歩しました。

夕方の帰り道、高速の入口近くのインド料理店でテイクアウトを頼みました。

サモサ、バターチキン、ハーブのナン
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サモサは美味しかったけど、ナンが開けたらビーフコンソメの匂いがして、それがどうも鼻について・・・
バターチキンも (前は美味しいと思ったんだけど) 今日の体調?のせいか食べられなくて・・・
胃腸の丈夫な私なのですが、食べられなかった。
 



by kaitomama526 | 2017-04-19 23:32 | 日々の事 | Comments(0)

カイトと桜

ここの公園の桜が一番好き、静かで人が少なく、満開の桜を一人占め。

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庭の枝垂れ桜
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昨日園芸店の用事があったので宝塚経由で帰りました。
帰り道、逆瀬川やあちらこちらの満開の桜を堪能しました。
そういえば、この辺りの桜が終わった頃、甲山に母と毎年お弁当を持って桜を見に行っていたな~なんて思い出しながら。

昨夜は頂いたキッシュやスモークサーモンでの夕食
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寒かったので温かいものが欲しくて帰り道イカリスーパーでスープを買いました。

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器に入れてレンジでチン。
写真でみたら器、スープがはねて汚れていました。レストランだったらNGですね。

福井のX様、ちらし寿司の添え物の定番は生姜ですが、茗荷の梅酢漬けを使いました。
来客にも大好評でした。
ありがとうございます!

by kaitomama526 | 2017-04-12 11:41 | 日々の事 | Comments(0)

いとこ会

この日曜日、弟が帰って来ることもあり、母方の従弟従妹達が久しぶりに集まりました。
母や叔父が他界してから会うチャンスも少なくなり、久しぶりの集合です。

朝から色々準備、弟にも手伝ってもらおうと思っていたら、
“お墓参りに行って、それからもう一度野球見てくる!”
と8時半に家を飛び出して行ってしまい、仕方なく掃除は省いてぼちぼち用意。

グルメで酒豪のいとこ達、美味しい物やワインを担いで来てくれました。

デリカテッセンのハム
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三宮のお惣菜のお店のパテやオリーブ、ラタトゥイユ。
どれも良いお味で、一度行ってみなきゃ!
後、キッシュやフレンチトーストなんかも持って来てくれました。
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私は張り込んで京都産の筍の土佐煮
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若ごぼう
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チラシ寿司
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便利な使い捨てのグラスも持って来てくれました。
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産まれた時から知ってるいとこ達、気楽で楽しくて、お互い歳を重ねて来て、少々年寄りっぽい話になったり・・・(笑)
想い出話等で盛り上がりました。

デザートはパンナコッタとワインゼリー、写真は撮り忘れ。
又、集まろうね!と約束してお開き、身内は気楽で楽しいものですね。
最近、沢山の来客料理、余りしていないので、料理の手が遅くなりました。
いや、年取ったかな~


by kaitomama526 | 2017-04-12 00:04 | 日々の事 | Comments(0)

オリックスー日ハム戦

東京から帰ってくる弟と京セラドームで13時に待ち合わせ。
毎年4月、恒例の野球。
阪急ブレーブス時代は時々、球場に行っていましたが、今は行かない。
オリックスの選手も誰も知らないよ~
毎年、渋々ついて行きますが、ライブで見るとやはり面白い。

14時スタートでまず昼食、食事付のシート、バイキングです。
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流石大阪、タコ焼きもあり、結構美味しい。
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食事をしながら観戦出来ます。

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毎年、開幕戦、負けてる、昨日勝ってたから、今日は駄目かも、又負け試合か~
と思っていたら、1回で3点、新しい外人選手ロメロが打ちまくりました。

ラッキーセブン
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青い風船が飛びます。私が見ていた頃って紙テープじゃなかったかな。
8対1で勝ちました♪
勝ち試合初めて見た!
“去年の優勝チームやで、それに圧勝や!”
弟は大喜び♪
日ハムの大谷選手、一寸見たかったけれど、怪我で欠場。
残念です。


ヒーローインタビュー
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一度帰宅して、カイトやジャスミンのご飯を済ませ、クァンアンゴンで簡単に夕食。

イカとセロリー
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油林鶏
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焼きそば
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後、青パパイヤのサラダ、パインセオを頼みました。

食後のコーヒー
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カウンターに座り帰る時に後ろを向いたら、大ちゃんファミリーの皆さんが食事されていました。
カイトの散歩友達のパパさん、ママさん皆さんこのお店が大好き。

本日、今、朝食が終わり、ほっとしています。
今夜は来客なので私は残り、弟はお墓参りに出かけまた。

“今年のオリックスは今までと違う、やっぱり行ってこう!”
お墓参りを済ませたら、そのまま大阪へ行き、今日もオリックス対日ハム戦!
見に行くそうです。
好きだね~





by kaitomama526 | 2017-04-09 08:55 | 日々の事 | Comments(0)
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昨夕、何処か桜が咲いてないかしらと、カイトと散歩しながら歩きました。
殆ど一本の樹に一輪位でしたが、一か所だけ、少し咲いていました。

これからしばらくは桜を見ながら散歩です♪

一昨日はこってりすき焼き、昨夜は豚しゃぶにしました。
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水菜と白菜を刻むと火のとおりも早く、気に入っています。
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刻みネギの後の葱の根っこを水につけていたら、台所ですくすく育ってきました。
そろそろ土に植え替えなければ。
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今朝は早起きして三田へ直行。
もうすぐ海外に吹きガラスの指導に行くSIさんの講座を受けました。

午前中、3点作りました。
吹き竿を触るのも初めてですが、とても楽しかった。折角コツを覚えたから忘れないうちに、もっと習いたい!
もっと早く講座を受ければ良かったと残念です。
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この窯、側にいると、冬は温かいですが、蓋を開けると半端なく暑い!
顔がパリンパリン、顔の産毛が燃えたんじゃないかと思いましたが、気にしないで作業しました。
“普通初めての人、この暑さ、びっくりするのに、大丈夫ですか?”
長年、暑い夏ゴルフで鍛えた体、これ位は我慢デキマスよ。

ただもう10才若ければ・・・もっと楽しめるのに~~



by kaitomama526 | 2017-04-03 15:14 | 日々の事 | Comments(0)

およばれ2つ♪

今日、芦屋奥池の友人宅で催しがあり、カイトと伺いました。

お土産にお花を持って行きたかったので芦屋の “ジャックデコ” さんにブーケを前もって注文。
カイトを連れて花束を取りに行きました。
良かった、久しぶりにオーナーにカイトを会わせる事が出来ました。

昔々、ジャックデコさんに行った時、可愛らしい看板犬が居て名前はピッピ!
“なんていう犬種?”
って聞いたらジャックラッセルテリア!
初めて見たから一目惚れ、次の犬は絶対ジャックラッセルにしようと決めていたのです。

カイトが家に来てから、一度連れて行ったら
“うん、いい顔してる”
オーナーに言われてから何年経ったかな。
ピッピちゃんは17才になったそう。元気にしてるって嬉しい事です。
ピッピちゃんに一度会いたいな~

さて昨日から寒く、今日の奥池は寒かったです。
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お茶タイム、フルーツサンドを頂きました。
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さっぱりと美味しいかったです。
ケーキほど甘くなく、お腹も少し膨れてフルーツサンド良いですね。

一度家に帰って、カイトとジャスミンにご飯をあげて、次はすき焼き会のお誘いに出向きました。
この日はお昼に用事があるのでと、ご辞退したのですが、
“貴女が来ないと割したと卵担当が居ないよ!”
と言われ、卵と割り下を持って行きました。
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今回は芦屋の食卓という割り下、千暮里さんの製品です。
お味は皆さんに好評でした。

デザートは苺
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by kaitomama526 | 2017-04-02 00:27 | 日々の事 | Comments(0)

吹きガラス

火曜日、吹きガラスに挑戦するべく、朝から三田に向いました。
講師の友人に自分の作りたい物を伝えました。

こんな色の花器を作りたい!
色は自分で選びました。
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透明の花瓶に白でフリットを入れ、パウダーで色をつけ、下部は緑で濃淡をつけ、上部はピンク。
サンドブラストする材料を作りたかったのですが・・・
高度な技術、しかもアシストが必要、とあっさり、“私が作るから見ててください”
と却下されました・・

緑のパウダー
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ずっと、見ていて手順は良く分かりましたが、技術とスピード、とても私には無理!!でございました~
今、徐冷炉に入っています。出来上がりが楽しみ、今度は簡単な初心者向けに挑戦します。

昨日、朝から何件か用事で出向きました。
プリンターのインク等色々買う物があり、3件目、お昼にイケアに到着。

先ずは腹ごしらえです。
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イケアで冷凍でサーモンフィレを売っているので美味しかったら便利そうだから買ってみようと思い、ランチで試食。
脂っこく無くて調理次第では良いかも。
スープもアチアチだったら美味しいだろうと思いました。

(余談ですが、蓼科のビーナスラインの途中にガムラスタンというスゥエーデン料理屋さんがあり、チャウダー風のスープが美味しい。多分この国の代表スープなのでしょうね)

広いイケア内を歩き回り、予定の物を買い揃え、最後にカートに乗せようとしたら、整理棚が重すぎて一人ではのせられなかった。
持ち上げようとしただけで腰が、ヤバい。
という事で店員さんに積んでもらい、冷凍食品なんか見る余裕も無く、イケアを出ました。

最後の用事で大丸へ。
散歩を楽しみに待っているカイトの顔がチラチラとよぎり、用を済まして、ふ~~夕食は買いました。
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下村のお寿司とサラダ。
下村さんの穴子はやっぱり美味しいでした。



by kaitomama526 | 2017-03-23 09:37 | 日々の事 | Comments(0)

日々の事

朝、友人宅にスープを届け三田へ向かいました。今日は仕事の日です。
三田は未だ真冬で寒い一日でした。
帰宅は遅く、カイトの散歩を済ませて大急ぎで夕食の用意。

ささ身と三つ葉の胡麻和え
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ささ身はカイトもジャスミンも大好きなので、二人共今夜はささ身です。

塩鮭
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有り合わせの煮物
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鶏のひき肉を蓮根で挟んで照り焼きにしたのですが、大慌てで食事の用意をしたので写真は撮り忘れ・・・食べちゃってから気が付きました。

by kaitomama526 | 2017-03-09 22:44 | 日々の事 | Comments(0)