お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

カテゴリ:日々の事( 225 )

毎日寒いですね~

ここの所寒い日が続いていますが、私もカイトも寒い方が体調良し。
暑さはクーラーで身体も冷えるし、外は暑い、寒い時は着るなり、温めるなり何とでもなります。

お正月から散歩も暖かい時間帯、午後2~3時頃に出掛けます。
昨日も厳寒の一日でしたが、陽だまりはポカポカで気持ち良く、歩けば身体も暖かくなります。

冬枯れの庭、ネリネが咲いています。
b0321595_22462275.jpg
黄花コスモスも頑張って咲いています。
b0321595_22462885.jpg
夕食の用意、台所に立ち白菜を眺めながらも献立が決まらない・・・

結局栗原はるみさんのレシピ、白菜の卵とじ
b0321595_22464387.jpg
ザクザク切った白菜をさっと炒め、おかかをかけ、お湯をかけ、薄口と味醂で味付け、最後に卵でとじるという簡単なレシピ。
白い野菜は身体を温めるらしいのでお気に入りレシピです。

最初は白菜と豚肉の重ね蒸しにしようと思いましたが、生姜焼きに変更。
b0321595_22464814.jpg
菜の花の辛し酢味噌和え
b0321595_22463826.jpg
カルシウム補給にシシャモ
b0321595_22465417.jpg
ずぼらをして、ホイルにのせてオーブントースターで焼いたらホイルに引っ付いてしまいました。

昨日カイトと2階からリビングに降りて行ったら室温5度、カイトもしばらく
震えておりました。
今朝は先に私が下りて、暖房をつけてからお坊ちゃまをリビングへ。
過保護ですね(笑)

by kaitomama526 | 2018-01-13 10:30 | 日々の事 | Comments(0)

お鍋2種

今日は三田での初仕事、午後の講座で11時頃に出掛けました。
昨夜、近所の講師仲間から、“雪が降ってきて早い目に帰りました”
と連絡があったので凍結してるかもと気ををつけて運転しようと思いながら、出掛けました。

気温は1度、いつもの六甲山へ上る道、神戸大学を通る頃は外気温はマイナス1度、タイヤは変えたばかりですが、凍結注意と出たので2車線の右側をいつもよりゆっくり走りました。

と、後ろからオバサンどけよ!とばかりにBMWがぴったりついてきて煽られた。
左はトラックが何台かいて、それを抜いてから私は左に寄りました。
その先、実はネズミ捕りの場所、私が左に寄った途端にBMは私を一気に抜いて、
あらら・・・
赤い旗を持った警察官が飛び出してあっという間にBMが捕まっちゃった。
ほーら、見てごらん、私を煽るなんて10年早いよね~君!
対向車がパッシングしてたのアンタ気が付かなかったの??
お気の毒~~

なんて思いながら、鶴甲を過ぎるとありゃま大変、どうしよう・・・
辺り一面銀世界。
前の車のタイヤの跡の雪の無い所を気を付けて走りましたが、トンネル抜けて三田へ出たらなんとか大丈夫でした。

三田から帰宅してまずカイト君の散歩。
極寒の中、カイト君、今日はよそ行きのダウンのコートを着せました。
後ろから見たら何の犬種かわからない!
b0321595_22370536.jpg
b0321595_22371772.jpg

さて、今夜は急にすき焼きが食べたくなり、あるものですき焼き♪
あらかじめガス台でさっと炊いてから、食卓でゆっくり電気鍋にかけます。
我が家は最初にお肉をさっと炒め、取り出して野菜や豆腐を炊いて、それから食べるだけ少しづつ炒めた牛肉を入れます。
b0321595_22373403.jpg
割りしたは芦屋大丸で売っている芦屋の食卓、というレストラン千暮里さんの物。
先日お節と一緒に弟に送ったら、あの割り下美味しかった!と喜んでいました。
一寸お値段高いですが、無添加で美味しいです。
すき焼きの〆はおうどんにしました。

今週初め、一寸お悔やみ事があり、落ち着いて食事の用意が出来ませんでした。
昨夜もお鍋、ぴょんろー鍋です。

b0321595_22374160.jpg
昆布出しに、手羽先、水で戻した干し椎茸、ザクザク切った白菜、湯でもどした春雨をコトコト炊いて、最後に豚肉を入れてたっぷりの胡麻油をかけて出来上がり。
食べる時に塩をかけて食べます。
友人に教えてもらったお鍋、本当は鶏はもも肉を使いますが、手羽先も美味しかったし、たっぷりスープを吸い込んだ春雨が美味しくて身体が温まります。
白い野菜は身体を温めるそうです。
具材はネットで見ると、豚肉が肉団子だったり、色々ですね。
胡麻油は韓国の胡麻油を使うと、より美味しくなります。

そして私のこだわりは塩は沖縄の “ぬちまーす” を使います。
色々試しましたが、きりっとした辛さのぬちまーすが一番美味しいです。
ローストビーフを焼く時もこれを使います。
b0321595_22375434.jpg
お試しください!

by kaitomama526 | 2018-01-11 23:34 | 日々の事 | Comments(0)

年越し蕎麦

先程、日付が変わりました。
改めて、あけましておめでとうございます。

午前0時になると、ボーっという船の汽笛の音、神戸は港の船が一斉に汽笛を鳴らします。
“お姉ちゃん、汽笛の音聞きに行かへんか!”
大昔の事、母は寒いから行かないと。
弟と、パジャマの上にコートを羽織って中突堤迄車で行ったっけ。
ふと思い出しました。

車から降りて、港で聞くと大迫力の汽笛の音、良かったです。
ただ二人共下半身はパジャマだけで寒かった・・・(笑)

今夜は年越し蕎麦
b0321595_00122633.jpg
芦屋大丸に京都のお蕎麦屋さんの松葉の出店が出て、松葉のニシンが出ます。
松葉さんのニシンでにしん蕎麦にしました。
温まって美味しかった!

さっさとお風呂に入って今夜はゆっくり・・・
Eテレで2017年のクラッシックハイライトという番組を観ました。
蝶々夫人のハイライト、この夏に観に行ったルグリのバレーをもう一度見る事が出来たし、辻井伸行さん、三浦文彰さんのデュエットで大好きなフランクのソナタも聴けた♪
ゆっくりテレビが見られた良い大晦日の夜でした。



by kaitomama526 | 2018-01-01 00:32 | 日々の事 | Comments(0)

大晦日

12月29日、金沢へガラスの勉強に行っているSちゃんが正月休暇でご実家に帰る前に一晩寄ってくれました。
Sちゃんは私のキルンの講師だった女性、そして今吹きガラスを習ってるH先生が我が家のすぐ近くにお住まいなので、3人でお鍋会をしました。
Hさんはマイお酒を持参♪

うどんすき
b0321595_10555781.jpg

b0321595_10560533.jpg
これにアボカドと蛸のおつまみタコガドを作りました。

サンドブラストしか知らない私にとっては面白い話、専門的で分からない話、ガラスの話題で楽しい時間でした。

Sちゃんがお土産にくれた寒天お干菓子
b0321595_10561457.jpg
宝石みたいに綺麗で食後に丁度良かった♡

楽しいひと時はあっという間、でもH先生が帰られた後、深夜迄お喋りしました。
Sちゃん金沢で頑張ってました、良かった!!

さて今日は大晦日!!
実は28日に片付けをしていたら、腰をキクッとやってしまい、ぎっくり腰の一寸手前状態の私、整形外科でもらった強力なベルトを締めて、カイトの散歩、年末の用事をこなしています。
昨日、Sちゃんを送り出してから、お節作り。

今度のお正月、誰も帰って来ない、ラッキー♪
私はお節をやめて温かいお鍋三昧しよう!
と思ったのもつかのま、今年はしないよお節は、と言ったのに
“え~~・・・”
オッサン二人、甘えんな!

という訳で昨日一日、リクエストのあったものを作り、今朝仕上げ、後は宅急便の集配を待つだけ。
ほっとしています。

話は変わっては我が家の子供の事。
ジャスミン、大変な事になりましたが、暮れに獣医さんに注射に行ったら、飛び出した腫瘍、少し枯れて??来てるとの事。
良かった~

本人は痛くも痒くも無いようで機嫌も良いし、今朝も呑気にあくび。
b0321595_10522146.jpg
先日買ったお腹を舐められない術後用の洋服が小さかったのでもう一回り大きいサイズを買いました。

ジャスミン、カーさんと頑張ろうね!

ここ何日か暖かい。カイトも元気に散歩しています。
リクちゃんに会いました。
b0321595_10523525.jpg
来年も一緒にジャックの運動会に行こうね、良いお年を!


さて今年も後、12時間一寸。
ブログ、ご覧頂きありがとうございました。
ジャスミンが居るので、遠方には出掛けられませんが、楽しい話題、美味しい話、来年もアップ出来たら、と思っています。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
良いお正月をお迎え下さい♡





by kaitomama526 | 2017-12-31 11:22 | 日々の事 | Comments(0)

三田で忘年会

昨夜は三田のスタッフ講師陣の忘年会、ウッディタウンの“鳥貴族”さんで集合。
自宅から出掛ける私は、普段なら車で行くのですが、パンクを修理したままのおっかないタイヤ、最低気温がマイナス5度の予報、寒い夜道で何かあったらたまらないし、吹きガラスの講師H先生が近所なので帰りはのせてもらう事に。

スマホの乗り換え情報で、安い、早い、楽!というルートで三田のウッディタウンへ向かいました。
最寄りの阪急の駅から西宮北口へ、乗り換えて宝塚へ、そこでJRに乗り換えて三田へ、そして神戸電鉄に乗り換えてウッディタウンへ・・・と東京に住んでいれば何回かの乗り換えは当たり前だけど、阪神間でな一寸ね~と思いつつも結構早く着きました。

鳥貴族さん
b0321595_22304226.jpg
最初にお決まり料理が出て、後はタブレットみたいなので注文の食べ放題!
b0321595_22305343.jpg
料理の写真少し撮りましたが、どれも何だかお皿がギタギタして、掲載はやんぴ!
食べ放題のコース、最初に皮の焼いたの、砂ずり、フライドポテトと、釜飯が出てそれからお好きなのをどうぞと。
最初に釜飯ってどうよ!と思いつつ(笑)
若いお客さんが多くて結構繁盛していましたが、
もう1回行くことは無いかと・・・・

さて昨夜から今朝にかけて最低気温がー5度の三田へ今日も行きました。
仕事が終わったらさっさと帰宅して簡単夕食。

自作のお皿に気合を入れて根菜やらのサラダを作り、盛り付けたのに写真撮るのを忘れちゃったですよ。

サーモンソテー
b0321595_22310695.jpg
イケアで買ったサーモン、付け合わせもイケアのジャガイモとブロッコリーをセルクルで固めた?物。
ソースはレモンとディルのソース、これもイケアで買いました。
今夜はガラスのカットをしなきゃいけないので夕食は簡単に、お味もそこそこいけました。


by kaitomama526 | 2017-12-18 22:56 | 日々の事 | Comments(0)

トラブル発生?

2日程、しのぎやすいお天気、カイト君はカジュアルな服で散歩♪
b0321595_09360623.jpg
これも可愛いです♡良く似合ってます。
親バカです。
“カイト、良く似合ってるね~こんな可愛いワンちゃん見た事無いよ~”
って言いながら毎日着せてます(笑)

一昨日の夕食は定番メニューになったデドックス和風スープ、お通じの悪い人いはもってこいのスープです。
一寸テレビで見た情報によると、舞茸は冷え性に良いと。
いつもの牛肉、牛蒡、シメジに舞茸を足しました。
b0321595_09362803.jpg
舞茸、毎日食べると冷え性が改善されるそう・・
それは下半身冷え性の私には嬉しい事。

温野菜サラダ
b0321595_09361541.jpg
野菜はロメインレタス、茹でたサツマイモ、ブロッコリー、焼いた蓮根とウインナー、温泉卵、炒めたアーモンドスライス等。
いかにも身体や美容に良さげです。

昨日、朝から三田で吹きガラスの講座を受け、午後早い目に帰ろうと176号線から有馬街道へと信号町していたら、隣の車の人が “タイヤ、パンクしてるよ”
と!
その一寸前、タイヤがシャッシャッと走ると変な音??
ガムテープでも踏んだ?
等思っていました。
直ぐにYメーカーに電話したら、ガソリンスタンドで修理して下さいと言われ、スタンドで修理、見事に大きなビスが突き刺さっていました。
怖い!

一度帰宅してカイトの散歩を済ませ、ジャスミン、カイトにご飯をあげて、メーカーに直行。
結局タイヤを全部変える事に・・・出費、出費・・・
誰かを怪我させたり、事故じゃなかったから良いと無理やり納得。
1ヶ月、約1000キロは走るので安全が一番ですね。
新しいタイヤが来るまで、気を付けて走りましょう。

昨夜は買い食い・・・
b0321595_09362142.jpg
イカリスーパーで天丼買いました。


by kaitomama526 | 2017-12-17 10:14 | 日々の事 | Comments(0)

冷凍食品♪

昨日は豊中での稽古を休み、自宅で自習??
お弁当も詰めていたのですが・・・
出掛けるつもりは無かったのですが、イケアで押し入れに入らない棚を2つの買ったので組み立てなかった商品を、午後にイケアに返品に行きました。

1階で返品した後、同じフロアーの食品売り場を物色、冷凍のパンケーキを買ってみました。
コストコホールのお店ができた頃、冷凍のパンケーキが美味しかった。
母も私もお気に入りだったのですが、それから全く入らなくなったので、北欧のパンケーキ、どうなんだろうと!
b0321595_09574732.jpg
イケアからイカリスーパへ食材を買いに寄りましたが、お昼のお弁当が重すぎてお腹一杯で余り食べたくない、麺類でもと思ってキョロキョロしてたら、特売冷凍食品見っけ♡
b0321595_09572312.jpg
ちゃんぽん、皿うどん、食べた事無いし、買ってみようと。

昨夕は皿うどん
b0321595_09573006.jpg
麺はお皿に入れ、具材は鍋に分量の水を入れ、沸騰したら具材を入れて炊くだけ♪

あっという間に出来上がり!
b0321595_09573680.jpg
皿うどん、初めて食べましたが餡かけ焼きそばですね、作る事を思えば、イケル!
これはしんどい時に良いかも、お気に入りマークです101.png
ただパックが大きいので少しづつ片付けてる冷凍庫がこれとパンケーキ、食パンの買い置きで又窮屈になりました。

今朝、早速パンケーキの試食。
朝はまず果物を食べます。今は林檎、カイトも林檎大好きですよ。
パンケーキはレンジでチン!

b0321595_09575437.jpg
これはまあまあかな、コストコの方が美味しかった。
食パンに飽きた時は良いでしょう。

温めたパンケーキはバニラの良い香り♪
b0321595_09580176.jpg
ほんの一寸だけ、カイトも味見しましたよ~



by kaitomama526 | 2017-12-13 10:22 | 日々の事 | Comments(0)

私って馬鹿です!

今日は三田へ行く予定でしたが、少々疲れてしまい、キルンの講座はキャンセル。

2階の廊下の収納スペースに押し入れ棚を買おうと思いイケアに行きました。
着いた時間が調度12時、先にランチをする事に。
結構食堂は人が多くて並びました。

今日のランチ
サーモンのソテーとガーリックバケット
b0321595_23542688.jpg
食品売り場で売っている冷凍のサーモンが気になっていたので味見のつもりで選びました。
油が少なくさっぱり、これは帰りに買う事に。

低カロリーのチーズムースは如何ですか?
と言われ思わずとトレーにのせました。
デザートとコーヒー
b0321595_23545693.jpg
あっさりとしたチーズケーキで〇
かなりお腹が一杯になりました。


さて収納棚、昨日から2度棚の中を図って、売り場へ行き、目的の棚を2つと天板を3枚ゲット。
食品売り場でサーモンを買い、今日は棚を組み立てて整理しよう!
夕食はお腹も一杯だしお寿司でも買って・・・
帰ったら雨が降りそうだったので早い目にカイトと散歩、それから早速棚の組立てを始めました。
収納スペース、扉を開けたら、中はすっきり!の予定で。
DIY得意じゃないけどやらなきゃね。

何とか1つ完成し、収納スペースのごちゃごちゃの中身を全部ほりだして組み立てた棚を入れようとしたら、収納スペースの扉が引っかかって入らない!
ええ~っ?うそ!!
なんとおバカ、収納棚の扉の厚みを全然考えて無かった~~
買ったものが1cmだけ大きい!
 
最悪、一つは返品しなきゃと、イケアに電話をしましたが
“只今電話が混みあっています” との事で全然かからない・・・

それがです。
実はこの夏、同じ場所に棚を入れようと、イケアで棚を買いました。
かなりいい加減な私、棚の外寸を図りサイズの合わない棚を買っちゃった大バカ者。
で、入らなかった棚は仕方なく、違う所に押し込んで使っています。
だもんだから、2回も図ってチェックしたつもりなのに。
なんといい加減、馬鹿さ加減に自分であきれて、しかも組み立ててしまった棚は返品出来ないし、今度は何処へ押し込みましょうか。
無駄遣いしちゃった・・・アホです。

今夜のお寿司
b0321595_23550938.jpg
イカリさんの卵巻き??

おすまし汁にしようかとも思いましたが、絹揚げを大根おろし煮にしました。
b0321595_23551823.jpg



by kaitomama526 | 2017-12-09 00:28 | 日々の事 | Comments(0)

ラズベリー

バーゲンセール?で一鉢840円で買ったラズベリー、実が赤くなりました。
可愛い♡
ラズベリージャム、ラズベリー味が大好きなのに中々売っていないので、自家製で作ろうと!
でも数個では中々ジャムは炊けませんね(笑)

b0321595_23134435.jpg
今夜もスープ
湯気でレンズがくもってしまいました。
b0321595_23142150.jpg
温野菜サラダ
b0321595_23141312.jpg
ニンニクスライスとアーモンドスライスをオリーブ油で炒め、茹でたカボチャ、サツマイモ、エリンギを炒めました。
ブロッコリーも入れようと買っていたのに忘れました。
今夜もヘルシー献立、いつまで続くかな~

今夜から寒くなる予報、カイトは床暖房の上でのほほんとしております。

b0321595_23235780.jpg



by kaitomama526 | 2017-12-05 23:25 | 日々の事 | Comments(0)

樫本大進さん

今夜NHKのプロジェクトという番組で樫本大進さんの特集があるよ、とNママからラインが入りました。
一昨日コンサートに行ったばかり、ご一緒したメンバー、皆さんにお知らせし、録画も予約してテレビを見ました。
ベルリンフィルのコンサートマスターとはいかに!
オーケストラの仕組み、楽譜の事、知らない事が一杯、凄い事なんだと改めて、感動しました。

フェスティバルホールが新しくなった時に、ベルリンフィル、樫本大進さんのセットを聞きましたが、いつか本場ベルリンで世界最高峰のベルリンフィル聞きたいものです。
最後のシーン、ピアノとデュオ、この夏,泉ホールで友人と最後に聴いた曲で嬉しかったです。
あのリサイタルの時、いささか疲れ気味で一瞬眠くなって・・・
ナマ樫本さんのヴァイオリンで寝てなるものかと思いつつ、一瞬スーッと寝ちゃった。
なんと贅沢な事でしょう(笑)
あの美しい音色、又聞きたい。


さて今日は午前中出掛け、お昼過ぎに帰宅して簡単昼食を済ませたら、雨の降る前にカイトとゆっくり散歩。
私に余裕があると、カイトもゆったり♪いつもより長い距離を二人で歩きました。
久しぶりに午後ゆっくりと家事を済ませ、夕方迄思いっきりぼんやりと過ごす事が出来ました。

この夏増えた体重、その後増えはしないけど、減らない・・・
今夜はダイエットスープです。

牛肉、牛蒡のスープ
b0321595_00065795.jpg
鰹と昆布の出し汁に、赤身の牛肉、シメジ、牛蒡、甘味も欲しかったので白葱を入れ、酒、みりん、醤油で薄く味付け、荒びき胡椒を効かせました。
これ、結構美味しいです。
明日の分もたっぷり作りました。

サラダ
b0321595_00063648.jpg
やっぱりご飯が食べたくてお漬物と卵かけご飯食べました~
なんで体重増えたかな??
しばらくは気を付けて献立を考えましょう。



by kaitomama526 | 2017-12-05 00:34 | 日々の事 | Comments(0)