ガラス仲間の女子会
2018年 01月 08日
講師仲間でもあり、私にとっては吹きガラスの先生、キルンの先生達です。
私を除いては若手の女子会 “お酒類だけ持って来てね” と頼んで朝からゆっくり準備しました。
“お料理は和食系ですか?”
と聞かれて、ごちゃ混ぜよと返事(笑)
暮れに買ったイタリー産のサラミ
皮につけるお味噌のレシピが無かったので適当に。
覚えている味、自分の舌を信じて・・・赤味噌に少し、甜面醤、醤油、砂糖、胡麻油を入れて少し鶏がらスープを入れて火にかけて滑らかにしました。
笹身の湯がいた物、胡瓜の千切り、白髪ねぎ、トマトは飾りです。
大根とお揚げの煮物
寒い時期、温かいスープも欲しいですもの。
昨日は7日、七草がゆの日、〆は七草雑炊にしました。
今年もよろしくお願いしますね!