今日は6月分の雨が一日で降る!
という恐ろしい天気予報でしたが、思った程では無くほっとしています。
勿論、朝の散歩は中止、カイトは外を眺めて諦めました。
篠山のスーパーの話ですが、魚類は瀬戸内海では無く、日本海、舞鶴辺りから新鮮な魚が来ています。
篠山で鯵を買い、薄塩をして一晩、お酢で〆て一晩。
お酢には生姜の絞り汁と味醂少々。
昨夜は鯵寿司にしました。
酢飯に白胡麻を混ぜ、見えませんが、薄切りして塩モミして、塩気を抜いた胡瓜の薄切り、茗荷と青紫蘇、頂く時にもみ海苔をたっぷりとかけました。
さっぱりと美味しいお寿司です。
小鉢に前日炊いた、こんにゃくや蕨・・・
簡単夕食でした。
これ以上雨が降りませんように!