お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

豆乳鍋

ここの所、寒い日が続いています。今夜はずっと食べたかった豆乳鍋に決定。

まず豆乳とす少しだけ昆布出しをお鍋に入れ温めて汲み上げ湯葉。
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一寸だけですがわさび醤油で。
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先日福知山からのお客から頂いた一抱えもある白菜、今夜は沢山頂きました。
豚肉、白葱、えのき茸、生椎茸、お揚げ、菊菜等・・・
白い野菜は身体を温めるそうです。

〆は美味しいお漬物とご飯
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頂き物のひのな、壬生菜、いい感じに漬かりました。
実は弟には “ひぇ~” と、気持ち悪がられましたが、ご飯にお鍋の最後の温かい豆乳をかけ、刻みネギをかけ、ポン酢を少々たらして頂くのが、大好き!
これが食べたくてお鍋にしたのです。豆乳の優しい甘さが好き。
イソフラボンもたっぷりです。




by kaitomama526 | 2015-11-29 00:38 | 料理 | Comments(0)