お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

月1回の料理の日

暑かった8月はお休みしましたが、今日は月1回の料理の日でした。

中華風サラダ
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海老、ホタテ、イカ等が入った海鮮サラダ、ドレッシングは醤油と胡麻油等。

涼しくなったのでオニオンスープ
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お鍋一杯の玉葱をゆっくりと焦がさないよう、丁寧に飴色になるまで炒め、(1時間近く)ブイヨンで煮て、パルメザンチーズをかけて頂きます。
本当は牛すね肉でとったスープを使うとワンランク美味しくなりますが、今日は固形スープで代用。
寒くなったら、このスープにバケットをのせてチーズをのせてオーブンで焼くとほかほかに温まります。

ドライカレー
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何かと便利なドライカレー、私は一度に沢山作り、小分けにして冷凍します。
出来立てな温かいご飯にのせますが、残った時は炒めご飯の具に便利。

ゴーヤを頂いたので番外編でゴーヤチャンプルー
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ロールケーキ
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ケーキが焼けたら、網の上でさましますが、うっかり・・・網にスポンジがついてしまい、ロールケーキに筋が入ってしまいました。
そんな時はパウダーシュガーで隠します。

ついでに昨日のカイト君。
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いつもと一寸違います。。?
シャンプーしたので首輪を外しています。首輪、無い方が可愛い♡

by kaitomama526 | 2015-09-06 23:03 | 料理 | Comments(0)