お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

遠方より来客、ローストビーフの夕食です。

週末は東京よりパートナーの友人が来訪。
我が家で夕食だったので、テンテコマイの週末でした。

お出しした料理、写真も大慌てで撮ったのでぴんぼけだらけです。

私の筍好きみたいに、一人椎茸が大好き!という人の為に椎茸料理色々・・・
焼き椎茸、菊菜の胡麻和え
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焼き椎茸、フルーツトマト、オクラのお出しジュレがけ
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焼き椎茸、アスパラの豆腐クリーム
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椎茸のニンニクバター焼きも作りましたが、写真は撮り忘れました。
これがとても美味しかったので、撮り忘れは一寸残念です。

鯛のアクアパッツア
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メインはサーロインのローストビーフ
どうしても私の作ったローストビーフが食べたい!と年に一回、東京より来てくださいます。
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ニンニク醤油とホースラディッシュ添え
今回神戸の大井さんでお肉を頼みましたが、中々美味しいお肉でした。

チラシ寿司
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ピント合ってません。
東京の方には、焼き穴子は珍しい、それから関西風の具の沢山入ったちらし寿司も珍しい・・・

椎茸、牛蒡、人参、蓮根、刻んだ焼き穴子、白ゴマ等をご飯に混ぜました。
穴子は下村さんで買いました。

デザートはスイカとパンナコッタ。
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パンナコッタだけだと濃厚なので果物とワインゼリー、2段にしました。
ケーキやババロアより、手間がかからないので助かります。

皆さんご機嫌で食事、全くお酒を飲まない私、後3人はうわばみのようにワインが次々空きました。
楽しい食事会で良かった!

夕食をお出しして翌日は早朝よりゴルフ、流石に私も疲れ気味・・・



by kaitomama526 | 2015-06-01 11:02 | 料理 | Comments(0)