お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

スペアリブのマーマレード煮込み

久しぶりに灘区に住んでる友人を訪ねました。
掃除の行き届いた、そしてさりげなく置いてある物も素敵なお家。
彼女のお宅を訪ねると、帰ったら我が家も少し綺麗にしようといつも反省します。

我が家迄の道、王子動物園~護国神社、この辺りは桜の美しい場所、3分咲き位、来週末は見事に咲いているでしょう。

さて今夕の献立です。

スペアリブのマーマレード煮込み
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スペアリブ2パック(800g位)甘控えめのマーマレードジャム、醤油大さじ5杯
を本当は無水鍋で30分炊くのですが、今日は圧力鍋に入れて少しお水も入れ8分で炊きました。

美味しい菜の黒ゴマよごし
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胡瓜と竹輪の甘酢醤油
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白菜、お揚げ、竹輪の煮物
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一袋4本入りの竹輪、使ってしまわねばと鰹と昆布の出汁で、白菜と一緒に薄味で炊きました。
今日はこれがしみじみ美味しく感じました。

これからしばらくは桜を求めてカイトと散歩、楽しみです。


by kaitomama526 | 2015-03-29 23:54 | 料理 | Comments(0)