シマアジの塩焼き
2014年 06月 27日
シマアジの塩焼き
枝豆
まず白ゴマを沢山すってそれから豆腐を擦り、茹でた菊菜、こんにゃく、蓮根を入れて味付けます。
白和えを出すと、濃い醤油味が好きだった父が必ず “味が薄い、醤油をくれ”
といつも文句を言っていた事を思い出します。私の答えは
“ダメ!白和えって品よく薄味な物なの、それに塩辛いものは血圧高いんだから我慢して!”
と。
父が亡くなってから、何にでも好きなだけお醤油かけてあげれば良かった!と思いました。
2014年 06月 27日
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