お料理、時々犬と猫とお花達のお話・・・


by kaitomama526

今夜の夕食はカレイの煮つけ

私の献立の基本は、動物性タンパク質、緑黄色野菜、根菜、豆製品、海藻類。
これらを出来るだけ食事に取り入れるようにしています。
毎日、摂取しにくいのが豆類と海藻。
お豆は毎日は中々食べられないので豆腐や納豆、味噌で補います。
海藻は、お出し、それから最後の一口のご飯をお漬物と海苔。
といっても、パスタやポトフ、洋食系は難しいですが。

今夜はたっぷり若芽を使いました。

カレイの煮付け
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カレイを葱と煮付けて最後に若芽をたっぷり入れます。

絹揚げと生椎茸のお味噌汁
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筍と蕗の炊き合わせ
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そして木の芽和えも・・・
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自分でも呆れる程、毎日筍のオンパレード
私の三大好物、筍、黒豆、茗荷、変かな~変ですね。
でも明日も筍続きます・・・


by kaitomama526 | 2014-04-12 00:15 | 料理 | Comments(0)